发帖时间：2004/8/9 16:04:00
喔，长知识了...
发帖时间：2004/8/9 16:09:00
还真没有听说过以前，谢谢了...
发帖时间：2004/8/9 16:40:00
以下是引用xiufeng在2004-8-312:52:00的发言：回答这个问题首先要搞清楚到底是太白粉还是钛白粉，这二者是根本不同的两种东西，绝对不能混了。太白粉，是马铃薯淀粉，小刀切说的没错，主要是在广东、福建、台湾等地区对马铃薯淀粉的称呼。钛白粉主要成分是TiO2，是一种白色...
发帖时间：2004/8/9 17:01:00
这个砂质奶糖，是一个老的产品了，工艺中不仅要加入晶种也就是方登外，关键还要控制返砂时的工艺参数，比如：时间，温度等，难度应该不是太大的feng,福建也有这种产品吧...
发帖时间：2004/8/9 17:03:00
donglin,好象对高数和概率论要求比较高？...
发帖时间：2004/8/9 17:08:00
哈哈，阿虎，美的你！[em07]...
发帖时间：2004/8/10 8:38:00
楼上的，也许你说的有道理，但是，作为研发人员你必须要考虑什么样的糖果才会引人注目呀，这方面有什么好的建议吗？...
发帖时间：2004/8/11 16:05:00
以下是引用qiujun2002在2004-8-1113:49:00的发言：我一直都认为象糖果这类食品,主要还是弄清楚消费对象,及消费方式,其实现在多数人追求的并不单单是口味,更多的人除了口味外追求产品的包装和外观,说不好奇形怪状的东西还比较吸引消费者当然你说的很有道理，我记住了，...
发帖时间：2004/8/11 16:09:00
稀糊淀粉或者一定程度的酸变性淀粉应该可以的...
发帖时间：2004/8/11 16:14:00
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