发帖时间：2007/2/13 9:02:00
jerry2004:你好 你可以在原理上说明：＂霉丝呈白色或黄色为正常，黑色或绿色霉，说明已变质。＂这一现象吗？...
发帖时间：2005/9/21 15:57:00
jerry2004:你好你哪里的资料？“第二阶段面火、底火都要高，面火可达270℃，底火不超过270～300℃，使面包定形。”这么高的温度面包要烤焦了，你厂的烤炉是这样操作的吗？...
发帖时间：2005/9/15 7:03:00
银鹭产品现在好多了，其实就是成本问题，沉淀和脂肪层的问题在配料和工艺上是可解决的。谢谢！...
发帖时间：2005/9/10 6:58:00
老兄别脑，不用钱的东西，肯定有点缺陷，提意见，欢迎。谢谢！...
发帖时间：2005/8/24 14:41:00
天然花生奶茶工艺配方一、原料配方花生乳20千克，白砂糖6千克，磷酸钠100克，复合稳定剂300克(即黄原胶100克和海藻酸钠200克)，复合乳化剂200克(即蔗糖酯150克、单甘酯50克)。二、生产工艺流程①花生→选择→增香去皮→浸泡→打浆→过滤→调配→均质乳化→装瓶杀菌→成品三...
发帖时间：2005/8/24 14:35:00
还在自吹自擂...
发帖时间：2005/8/24 14:29:00
xiexie...
发帖时间：2005/8/10 7:03:00
好,kuanguo...
发帖时间：2005/8/5 7:49:00
复原液体奶调制奶产品的基本原料可用调制液体全脂奶。制造这种产品是为了能够向消费者分送鲜奶那样分送此类产品。调制液体奶必须保持均匀，并且要经过巴氏杀菌，无菌(就像瓶装无菌奶一样)，或经过超高温处理，并经过灭菌，作为一种超高温处理长期保存产品进行包装。此外，还可以制成鲜奶与调制奶混合...
发帖时间：2005/8/2 18:19:00
谢谢！...
