发帖时间：2007/1/30 19:13:00
在去年的肉制品的大战中，可以看到今后的肉制品的发展方向应该是高档、时尚、营养、保健方向。...
发帖时间：2007/1/30 19:17:00
方向看起来比较明确，在肉制品企业中真正运做起来是比较难的，需要我们的坚持不懈。...
发帖时间：2007/1/30 19:23:00
八千元每吨左右吧...
发帖时间：2007/1/30 19:33:00
粘皮也有它的好处：延缓肉陷的氧化。双汇的火腿肠就这样，有的以为是产品的质量有问题，其实不是。有的厂家想模仿呢。我个人认为这种现象与斩拌有关。...
发帖时间：2007/2/23 19:24:00
你好，这位楼主，我是一个肉制品公司的人员，现在正需要一些防腐剂，你方便给我发些几种防腐剂的资料吗？正在做方案。ironer@126.com姚...
发帖时间：2007/3/7 20:22:00
小弟是做食品研发的，有什么需要的帮忙沟通的尽管说！！...
发帖时间：2007/3/7 20:34:00
请楼上的朋友说清楚，我毕业的时候做过这个课题，有些资料不知能帮上忙吗...
发帖时间：2007/3/7 20:47:00
你的烟熏炉是哪个厂家的，不同的厂家操作不一样。不过一般都有触摸显示屏，上面的操作显示的很清楚，只要接好蒸汽管和气管，设定好参数应该没问题。...
发帖时间：2007/3/19 20:06:00
太好了,我们从事食品行业的专业人员非常感谢你@!...
发帖时间：2007/3/19 20:15:00
大肠杆菌的污染我认为是个人卫生操作规范问题,大肠杆菌是检测被粪便污染的程度....
