发帖时间：2007/5/27 14:20:00
不错，正是我需要的文章。希望大伙都来讨论。我是在一家民营企业，做水果配料的。就是用在食品工业中的水果馅料、配料。感觉这个行业实在是很落后，相比国外。国外一般都是有专门化的种植基地，从种植-采收-贮藏-加工-销售，都是一条龙的生产运作形式，技术上都十分先进。而中国在这个方面还是刚刚...
发帖时间：2007/7/24 12:53:00
来这里都是食品人,从技术的角度说.优倍是巴氏消毒奶,肯定要优于蒙牛的特仑苏和伊利的金典.光明的产品线也最按照西方的模式,有酸奶、巴氏奶、奶油、奶酪。光巴氏奶就有减脂的、低脂的、高钙的。象蒙牛确实是市场做的好，其实也就是利用中国这个落后的市场才得以发展。从纯科学的角度，并不提倡，反...
发帖时间：2007/7/24 12:59:00
UHT奶的蛋白质变性，钙等矿物质损失，微生素大量损失，早已是国外食品科学界早已定论的事实。可悲的是蒙牛居然宣称，UHT是先进国家采用的。就这么糊弄国民，糊弄科学。...
发帖时间：2007/8/8 16:54:00
请问你需要什么品种以及产品标准....
发帖时间：2007/12/11 11:49:00
果酱不但可以就着面包吃,现在还有加在酸奶中和冰激凌中的.而且也不光是传统的果酱,还有全天然的果泥或者浓缩速冻果泥,只是后面这些产品在中国很少,如果大家有兴趣可以多交流.本人从事这方面工作....
发帖时间：2008/3/17 11:22:00
有没有搞错,加防腐剂的罐,还上了科技杂志,人家老外说我们的食品安全问题没错啊.里面加1%的氯化钙能吃吗?试过吗....
发帖时间：2008/3/17 11:57:00
我就喜欢吃罐头,看看外国人的冰箱和橱柜,里面90%以上是工业花加工好的成品,水果、蔬菜、水产的罐头更是其中的主要食品。国内居民收入低，这是限制工业化食品一个很大因素。...
发帖时间：2008/3/17 11:58:00
我就喜欢吃罐头,看看外国人的冰箱和橱柜,里面90%以上是工业花加工好的成品,水果、蔬菜、水产的罐头更是其中的主要食品。国内居民收入低，这是限制工业化食品一个很大因素。...
发帖时间：2008/5/27 11:29:00
请问您是做什么的?如何联系?...
发帖时间：2008/5/27 11:32:00
罐头是好东西,应该大力发展,象这次汶川大地震,罐头食品就是最好的食品.而且罐头食品是农产品深加工产业链条的重要组成部分,有利于我国改变农业落后的局面,还可以节约资源.国家应给予政策大力发展....
