发帖时间：2005/10/25 13:04:00
？？原料的问题，只能是供应商提供证明了。自己依靠标签中配料表的信息做的判断，大抵是会有偏差啊，因为大多数厂家不会在配料中写出所有的成分，至于来源更是不会标明。...
发帖时间：2005/10/24 10:17:00
Kosher:SpecialFoodsRulesgoverninggrapeproducts,yashonflour,Jewishmilk,andotherfoodsarebeyondthescopeofthischapter.PassoverRequirementsThePas...
发帖时间：2005/10/24 10:15:00
ProhibitionofMixingofMilkandMeat“Thoushaltnotseeththekidinitsmother’smilk.”ThispassageappearsthreetimesintheTorahandisthereforeconsideredave...
发帖时间：2005/10/24 10:07:00
大概因为没有贴完的原故，所以大家还没有看明白，现在继续贴关于其具体规定的一些区别。呵呵，人以食为天，食品人应该了解不同团体之间具体的饮食差别。贴这些帖子，希望和大家一起学习。...
发帖时间：2005/10/24 9:59:00
谢谢楼上的介绍啊、很专业很详细噢！现在焙烤类食品工业中大多用到的是那一类呢？能介绍一下么？...
发帖时间：2005/10/22 12:15:00
呵呵，我不知道还有那些，以前蒙牛的也是的，后来没有了，地方性的雪糕倒是有一些清真品牌，希望符合halal要求的冰淇淋越来越多！...
发帖时间：2005/10/21 15:30:00
补充一点不过，现在标签法要求厂家在产品标签上要求详细注明厂址和联系方式，如果有判断不准的可以打电话咨询一下的！这样更灵活些！有时这个联系方式是销售部门的，可能问不明白，不过可以转技术哪再问的！...
发帖时间：2005/10/21 15:22:00
不是啊，现在“清真品牌”的乳制品还是多得！“清真的牛奶”的定义是该有的！应为没有食品添加剂，就没有现在食品工业的发展，为使产品更受消费者的青睐，通过使用食品添加剂来改善食品的色、香、味、组织结构、货架期，这些辅料的使用是一种实际也是趋势，并且越来越专业化了。如果只说纯牛奶，在工艺...
发帖时间：2005/10/21 15:08:00
明胶在国标GB食品添加剂中被划分为稳定剂。可用于许多食品的生产中，例如：果冻、冰激凌、糖果点心、饼干、蛋糕等。也用于非食品的生产中，例如医学类产品，如明胶胶囊等。由于食品工业的专业化越来越强，因此很少有生产者自行研究这些稳定剂或乳化剂的性质，而是直接从这类专业原料提供者哪购买现成...
发帖时间：2005/10/18 12:21:00
ProhibitionofBloodRuminantsandfowlmustbeslaughteredaccordingtoJewishlawbyaspeciallytrainedreligiousslaughterman(shochet),usingaspecialknifed...
