发帖时间：2006/10/13 21:48:00
呵呵，国内也有开菲尔，西藏的开菲尔叫“西藏灵菇”，内蒙古的开菲尔叫“马奶酒”。...
发帖时间：2006/10/12 22:29:00
不知楼主是做什么产品呢？坛里有具体的讨论原料肉的贴子可以看看：）http://bbs.tech-food.com/dispbbs.asp?boardID=66&ID=13646&page=1希望对你有帮助！...
发帖时间：2006/10/10 21:38:00
好像有本书是《清真食品产业发展－理论与对策》的书，不知对您有什么么帮主么？...
发帖时间：2006/10/5 13:02:00
同一车间发生交叉污染的可能性太大了，一般穆斯林消费者不会接受这种生产过程和环境的。至于包装，一个是包装材料所涉及的添加剂不得有非清真的成分，还有就是包装车间的专用：）...
发帖时间：2006/9/22 22:11:00
大概就是以上的要求了，清真的肉品质好啊，希望能尽快见到楼主的产品！在有些国家一般要求得到Halal的认证必须先达到HACCP，国内不过还没有。...
发帖时间：2006/9/22 22:06:00
要生产清真的肉制品还是很容易的，只要遵守一下的规则就可以：1、首先产品生产得符合国家得食品卫生法等等食品法规；2、清真的原料（包括任何添加剂和配料在内啊）；3、专用的生产线、专用得冷藏设备、专用得运输车4、清真的包装材料；5、整个操作必须避免与非清真物质得接触；...
发帖时间：2006/9/22 21:53:00
好高兴啊：）又有新的清真产品要进入市场了![align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-9-2221:57:26编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/9/12 15:31:00
谢谢楼上的：）学习了，嗯！...
发帖时间：2006/9/12 10:04:00
手头的资料有限，我看了一下，还不是很明白他们的区别，请大家帮帮忙啊：）...
发帖时间：2006/9/12 10:01:00
这是关于GRILLFLAVORS的weconcernstheuseofanimaloilsasabaseforsmokeandgrillflavorsortheuseofemulsifiersfromanimalsources....
