发帖时间：2004/12/17 10:26:00
.[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-4-517:21:00编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2004/12/14 11:17:00
请问howru的联系方式？...
发帖时间：2004/12/14 11:17:00
谢谢howru的回复！你的图片很好玩，呵呵。我会很认真的参考你的意见和建议的。[quote]大凡胶原蛋白等物质在酶解后易产生恶臭味，（具有美容、保健作用的胶原蛋白一般都有极不受欢迎的恶臭味，这种特性限制了胶原蛋白作为食品添加剂的使用），如贵司也存在这种问题，可以与我联系，我可以轻...
发帖时间：2004/12/13 16:54:00
没见过贵司具体的产品形式，凑合着给几个建议：1.采用硅藻土压滤，有些大型饮料公司溶糖缸里的糖的浓度为60%，黏度和蜂蜜差不多，其过滤模式是采用硅藻土压滤。2.参考一下黄原胶（它的发酵液黏度非常非常大）的提取提纯工艺，它采用适量浓度的酒精进行提取的（有些公司生产的黄原胶采用酸提取）...
发帖时间：2004/12/11 10:39:00
以下是引用howru在2004-12-1017:49:00的发言：[求助]为什么我们在实验室刚出炉的面包一下子就塌了?为什么我们在实验室刚出炉的面包一下子就塌了?——————————————————————————————————————————-很多情况下都会出现这个情况的：我...
发帖时间：2004/12/10 18:19:00
楼主的信息不太详细：给个小窍门给你：一为配方：增稠剂选择在高温情况下黏度较低的胶，糖的选择也如此。果冻是凝胶（由卡拉胶、魔芋胶、LBG等配制而成——详见诗奇提出的“果冻生产线），其在80度以上黏度还是很低的，可以用滤布过滤。二为工艺：1.稍微改变一下工艺，选用卫生条件较好的胶，将...
发帖时间：2004/12/10 17:49:00
[求助]为什么我们在实验室刚出炉的面包一下子就塌了?为什么我们在实验室刚出炉的面包一下子就塌了?——————————————————————————————————————————-很多情况下都会出现这个情况的：我大致举些例子，1.面粉筋度不够；2.配方不合理(比如添加的食盐稍稍...
发帖时间：2004/12/10 17:28:00
没注意，原来可以批量上传的！...
发帖时间：2004/12/10 17:26:00
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发帖时间：2004/12/10 17:25:00
RT。...
