发帖时间：2004/11/13 18:50:00
真正的鸡汤是心灵鸡汤很难做的！做传统鸡汤可以考虑中药材调味料，另外香精很少用，如果自己炖了吃。不要放味精是根本的。如果想好吃美味的话有一绝招：三天不吃饭，文火炖三天，最后爬着吃，肯定美味...
发帖时间：2004/11/13 18:52:00
咖啡的问题！注意咖啡的质量和品质。...
发帖时间：2004/11/13 19:03:00
其实还原奶饮料的配方不是关键关键是工艺，所以说配方我们认为在这里能提供也是难能可贵，但是有些东西我们心里都是清楚的，那一个工程师能靠配方吃一辈子？我说的是乳饮料，不要说可口可乐和肯德鸡...
发帖时间：2004/11/13 19:12:00
你是那里的朋友？工业全脂奶粉如果你需要的量大，需要和厂家联系，一般定制，包括各种理化指标，但是也可以自己根据经验来选择，因为中国的区域太大，所以不好给你说那一个更好或者最好，因为从经销商那里那的货有时候和厂里的批次不一样，所以不好明说的。我是香精厂家的，练奶我们有几款都是不错的，...
发帖时间：2004/11/13 19:19:00
奶味的香精有许多种，有耐高温的和不耐高温的从口感来说可以分好多种：鲜奶、练奶、清新奶、炼乳、奶油等等，做馒头用香精的话可以用以上几种都可以，这几种的添加量在0.1%左右，我们公司有一种鲜奶，做馒头添加量在0.06%以下，耐温可以达到270度，留香也很优秀的。我们不推荐鲜奶精的原因...
发帖时间：2004/11/13 19:26:00
想做香精可以找我，记住我的电话：13523953721我也是做香精的，个中滋味吗，行外人不易懂，行内人不愿说。粉末香精其实是微胶囊技术，不叫包埋，这个工艺上海有一家在做，不过还不成熟，上一次他们来找我，因为价格的原因没有谈成，我要技术转让费吗~呵呵，太小气。不过微胶囊技术是香精行...
发帖时间：2004/11/13 19:29:00
做饼干的技术不在炉子，在师傅的水平。如果你给他油炉他还会有理由的其实关键是工艺，生产的工艺包括和面等等你是饼干做好后第二天碎还是什么时间碎？13523953721有事联系...
发帖时间：2004/11/13 19:39:00
其实理论需要实践的这里的东西你们是专家，还是说不能甘于寂寞我的QQ41797487，希望能和你们成为朋友...
发帖时间：2004/11/16 19:35:00
不要迷信国外的香精其实看你想要那种奶味合适的才识最好的还是说作糖果的温度不算太高的，苏打饼干的温度很高吧，我们的香精也是很好的，我们的香精在糖果里面的添加量也不到0.1%有兴趣就联系吧13523953721...
发帖时间：2004/11/16 19:37:00
如果你需要实际经验的技术人员我可以给你介绍或者技术知道，价格低的让你心跳13523953721...
