发帖时间：2005/3/25 13:10:00
请问高手，奥利奥饼干为什么那么黑，是否有添加黑色素？...
发帖时间：2005/3/25 13:14:00
谢谢，有意思！...
发帖时间：2005/3/31 11:39:00
谢谢各位,有无一种非常黑的可可粉呢?...
发帖时间：2005/3/31 11:46:00
食用油普遍朝着营养化、多品种的方面发展，采用的原料以含不饱和脂肪酸的植物油为主精炼，或通过深加工与配合制出营养、可口、方便的家用和行业用产品。食用油按其炼制程度由低到高分为二级油、一级油、高烹油、色拉油四个等级。毛油用植物油料制取油脂时，其初级产品是毛油，它含有很多不利于人体健康...
发帖时间：2005/3/31 11:48:00
据说,国内部分面粉厂,特别是使用进口小麦的面粉,基本上都可以检测出大豆转基因成份....
发帖时间：2005/3/31 12:34:00
联系[email]biscuits@sina.com[/email],共同探讨....
发帖时间：2005/3/31 12:38:00
起酥油一、商品简介： 起酥油(Shortening)是以英文Shorten(使变脆的意思）一词转化而来的。意思是这种油脂加工饼干等食品，可使制品酥脆易碎。具有这种功能的油脂称为起酥油，起酥油的这种性质叫起酥性。 起酥油属塑性脂肪,其甘三酯组成中含有相当数量的饱和酸酯，常温下这...
发帖时间：2005/3/31 12:50:00
起酥油一、商品简介： 起酥油(Shortening)是以英文Shorten(使变脆的意思）一词转化而来的。意思是这种油脂加工饼干等食品，可使制品酥脆易碎。具有这种功能的油脂称为起酥油，起酥油的这种性质叫起酥性。 起酥油属塑性脂肪,其甘三酯组成中含有相当数量的饱和酸酯，常温下这...
发帖时间：2005/3/31 12:58:00
饼干自裂主要原因:1、原料配比不当；2、打粉工艺不当；3、烘烤温度时间控制不录。...
发帖时间：2005/3/31 13:31:00
供大家参考讨论。...
