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作者：hexiankeji 作者相关帖子

发帖时间：2006/6/15 10:52:00

脱不了爪爪?...

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作者：hexiankeji 作者相关帖子

发帖时间：2006/6/15 10:59:00

用墨鱼汁将鸡爪染成黑色，然后宣传是乌骨鸡的爪爪。千万不能用黑水、煤炭染色哈！...

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作者：hexiankeji 作者相关帖子

发帖时间：2006/6/15 11:04:00

很多做肉制品的都知道该怎么做，很详细！添加剂的使用上，工艺的执行上等方面都有要求。你如果改成求购，就会有很多人告诉你的。[em07]...

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作者：hexiankeji 作者相关帖子

发帖时间：2006/6/15 11:07:00

出手不凡啊！厉害大大的。[em17]...

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作者：hexiankeji 作者相关帖子

发帖时间：2006/6/17 16:00:00

关于加工用料的问题，如果是工厂出产品那就比较难了，必须事先有计划，每一样都要称重后加入，加入的顺序也有要求。如果是家庭制作的话就简单多了，因为不需要保持期，现做现吃还可以加些喜欢的蔬菜、加点鸡蛋、只是要注意温度不能升高太多，否则蛋白质变性后成不了形。将挤成的鱼丸直接放在面包康上，...

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发帖时间：2006/6/21 13:23:00

我来也...

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发帖时间：2006/6/21 14:51:00

...

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发帖时间：2006/6/22 10:24:00

谢谢！辛苦了。...

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发帖时间：2006/6/22 10:28:00

谢谢！辛苦您了。...

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发帖时间：2006/6/22 10:29:00

好的！顶顶顶...