发帖时间:2005/8/24 13:51:00
看看先...
发帖时间:2005/8/24 13:53:00
回复+浏览...
发帖时间:2005/8/24 13:58:00
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发帖时间:2005/9/5 10:23:00
说的详细一下吧,你的牡蛎是做什么的?生的裹面包粉的,还是别的什么?最终产品不一样,它的消毒方法也不一样。...
发帖时间:2005/9/5 10:33:00
1.包冰衣的作用主要是让包冰衣的产品的质地、蛋白质变性、持水能力、挥发性盐基氮(VBN)、细菌总数以及其他感官评定指标等项目明显的高于不包冰衣的产品。保鲜、防止风干,等等吧。2.我接触的产品一般还没有在冰水里加添加剂的,普通冰水即可,只对温度有要求而已。3.我这里是用一种叫冰衣机...
发帖时间:2005/9/5 10:43:00
做人么骗谁都说的过去,但是骗自己,那就。。。。。。大二就考内部审核员,这不骗自己么?!...
发帖时间:2005/9/6 9:42:00
[em05]...
发帖时间:2005/9/6 9:44:00
[em05]...
发帖时间:2005/9/22 8:15:00
最近要搞企业内的培训,看看先~...
发帖时间:2005/9/25 7:18:00
我最近在做面包粉鳕鱼样品,关于怎么制作这个面包粉鳕鱼,我想请大家多提出一些意见和建议,在此GLYDER谢谢了!~~我们跟美国客户是这样来构想产品制作流程的:利用给他们做鱼片切段等产品的碎肉,来加工成梭型或者接近梭型的组合鱼片,冷冻为一体(用两到三枚碎肉)。然后包装,由美国客户自己...