发帖时间：2005/4/30 21:46:00
至少在目前，中国的酱油行业，没有人能做到这一点酱油不加任何防腐剂，至少要具备二点：１、生产过程，非常洁净，尽量减少污染２、酱油到消费者手中，开瓶后要在冰箱中贮存，试想一下一瓶不加防腐剂的酱油，到消费者手中，如果贮存不当，企业不加防腐剂又有什么用。只有到消费者意识到这个方面的问题，...
发帖时间：2005/4/30 21:51:00
以下是引用chenliu112在2005-4-3011:20:00的发言：真是好笑,都是些外行瞎扯.什么真空浓缩!?真空浓缩你没理解它在老抽中使用的真缔你怎么使用?人家已经说糖色用得多,味道不好,想不增加糖色而提高浓度,你浓缩,不就是去水吗?不就是间接提高糖色浓度?人家照你说的做...
发帖时间：2005/5/2 18:32:00
不同原料做的酱色，效果不一样，而且据业内人士说，海天对酱油的红、黄指数都有严格的控制。如果浓缩可行，也只是一种辅助形式而己，不可能完全用这来代替酱色。对普通消费者来说，加加和海天酱油，着色效果没有多大区别，虽然他们代表两种不同的工艺。...
发帖时间：2005/5/5 19:03:00
以下是引用jackli01在2005-5-510:56:00的发言：氨基酸的这些都不要紧.成本大概1.2元/KG,左右,用桔水做,波美30.这样的酱色用多了会发黑...
发帖时间：2005/5/11 20:33:00
目前，遇到玉米油烟点达不到国家一二级油标准的问题采用间歇精炼工艺，脱臭设备为脱臭锅，进入脱臭锅前烟点为198度，成品油的烟点只有205度，问题出在哪，如何解决呢？谢谢...
发帖时间：2005/5/15 13:17:00
以前没有生产，最近才上的，希望能有行业内的行家指点一二，谢谢。...
发帖时间：2005/5/15 13:19:00
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发帖时间：2005/5/17 20:55:00
以下是引用阿里山青虎在2005-5-1613:50:00的发言：杂质太多，没有脱干净。再脱！没错，问题肯定出在脱臭工段，关健是想知道如何进一步脱臭，你是采取什么工艺和条件控制的呢？...
发帖时间：2005/5/22 20:40:00
看到那些照片，第一感觉是想吐第二感觉是对那些吃这样东西的人，强烈的鄙视....
发帖时间：2005/11/6 19:17:00
建议换一种原料进行深加工研究。...
