发帖时间:2005/6/19 10:54:00
以下是引用fgj392在2004-7-2713:22:00的发言:致病菌残留、生长、污染属于显著性危害。致病菌残留可通过UHT杀菌(灭菌温度:100℃以上、时间:15S)能够得到控制;致病菌污染可通过封盖(产品开启扭矩:单片盖控制在8-15磅*英寸,两片盖控制在10-20磅*英寸...
发帖时间:2005/6/19 10:50:00
以下是引用十面埋伏在2004-11-301:05:00的发言:我真不忍心说反话,可是,从科学的角度来讲,又不得不说。楼主对CCP的确定还存在着误区,建议认真学习一下如何通过分析出的显著危害来确定那个工序是CCP(可以学习CAC的判断树),否则,危害分析了半天,却没有真正落到实处。...
发帖时间:2005/6/19 10:43:00
还要回复...
发帖时间:2005/6/19 10:40:00
我好长时间没来了...
发帖时间:2005/2/1 18:56:00
请问...
发帖时间:2005/2/1 17:52:00
以下是引用花语在2004-12-1313:42:00的发言:ISO22000,在别的论坛见到的,转贴给大家好象不是啊,我上次去参加研讨会,不是这样的框架...
发帖时间:2005/1/11 17:49:00
看看我是几级...
发帖时间:2004/12/17 12:17:00
ISO内审员考了又有什么用?我可以说你照样不会做内审...
发帖时间:2004/11/18 10:57:00
没有...
发帖时间:2004/11/18 10:53:00
建议以HACCP为主线,两个体系同时审核...