发帖时间：2004/9/14 12:54:00
[QUOTE]3、海鲜。海鲜尽量用海里的，以提供发酵基物。也可以用海鲜干磨成的[/QUOTE]加海鲜会不会产生腥味啊？...
发帖时间：2004/9/15 19:28:00
谢谢natumizzl!...
发帖时间：2004/9/16 8:42:00
谢谢...
发帖时间：2004/10/7 11:38:00
想用盐渍方法保存时令蔬菜,待冬天腌制酱菜.求盐渍及脱盐方法,谢谢!...
发帖时间：2004/10/7 14:50:00
比如小辣椒，我问的是贮菜的方法及脱盐的方法，这也有那么大差别吗？[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2004-10-714:52:54编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2004/10/9 11:55:00
谢谢元亨利贞安全浓度是多少啊？还有脱盐的浓度怎么控制？...
发帖时间：2004/10/17 20:24:00
谁让是买方市场呢，没办法。不过，沃尔马不是说不要入场费吗。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2004-10-1720:24:58编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2004/10/20 18:33:00
求食品行业英文文献检索网站，有没有如生物医学行业的NCBI一样的网站呢？谢谢！...
发帖时间：2004/10/21 9:35:00
大家能否谈谈动物性熟食的情况？如市场规模、前景、发展方向等等。...
发帖时间：2004/10/21 16:21:00
北方多为烧的、卤的，很香。我在上海吃过一种凤爪，好象是拌的，有辣椒，还有点甜，口感有点脆，是清淡的，不知是怎么做的？...
