发帖时间：2009/10/18 21:10:00
你是做挂面的吧，如果是可以交流一下QQ359760398...
发帖时间：2009/10/18 21:15:00
朋友，你是做速冻水饺的吧。你说的问题牵涉多各方面：面粉问题、和面问题、水温问题、添加剂问题、速冻工艺问题、使用回机面问题、过量使用面灰问题等。这个问题不能根本解决，只能适当改善。本人对速冻企业接触很多，如有兴趣，可以交流交流QQ359760398,或13837174231...
发帖时间：2009/10/18 21:24:00
楼上的朋友说的不错，目前市场上肉馅抱团剂十之八九是复合胶体，效果不能满足需求。但本人这里有一产品朋友可以试试，保证不是复合胶体，常温水就可以溶解，并且不像胶体那么粘。复合胶体做不到吧。有兴趣可以交流一下。13837174231...
发帖时间：2009/10/23 21:59:00
我这里可以提供可以提供样品。可电话联系13837174231...
发帖时间：2009/10/23 22:06:00
单一的防腐剂有效果但不是很理想，用复合产品能更有效延长保鲜期，同时要看你的包装方式及存放条件。我公司有一产品不知是否可以帮得到你，如有兴趣的话可电话联系许13837174231...
发帖时间：2009/10/28 19:01:00
你要了解蛋清的成分，以及蛋清所起的作用。当然也可以用面条改良剂来改善一下，延缓变色时间。不知道你的生产量大不大？如果大的话可联系QQ359760398...
发帖时间：2009/11/7 11:33:00
没有用过，这个公司不是很出名吧...
发帖时间：2009/11/7 22:01:00
CMC可以用在汤圆中但效果不是很好，SSL也是同样。用改良剂的前提是了解汤圆粉的性质和所用改良剂的产品特性，针对具体情况使用不同的产品，才能有所帮助。本公司从事速冻食品改良剂多年，可以对你的问题提供些许帮助，如有需要可电话联系13837174231...
发帖时间：2009/11/16 21:02:00
QQ359760398希望可以和你交流学习一下...
发帖时间：2010/5/12 10:02:00
楼主你好：饺子皮破的问题原因很多，面粉的选择，和面问题，压面问题，速冻的条件都会影响，其次可以考虑用一些速冻水饺改良剂，这样也可以解决一些问题。如有问题交流，请Q359760398...
