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发帖时间:2015/1/6 20:52:09
 
各地客户在不同的地方给杜德春老师打来了电话,电话的内容是自己在选择一下个人糕点培训或所谓的糕点学校时候,被欺骗的情况,作为中国糕点技术领域最权威的“杜德春烘焙技术研发机构”杜老师忠告大家:人择明君而臣;鸟择良木而栖。艺择明师而学;业择信德而久。别找那些三把刀地方学浪费时间和金钱!...
 
发帖时间:2015/1/17 12:36:30
 
糕点厂路在何方?偏方一:调整产品结构种类(三大产品切入点:清真糕点;无糖糕点;地方糕点);偏方二:调整产品结构模式(长线产品要绿色;中线产品要溯源;短线产品要风味);偏方三:调整产品结构思路(差异化产品;传统型产品;手工型产品;机械型产品要有传统的元素)。更多内容请浏览:百度:杜...
 
发帖时间:2015/1/17 12:37:57
 
蛋糕房路在何方?早期创办的蛋糕房已经羽翼丰满,小店或者以刚开店的来说-再去奶油、巧克力、西式复合为产品结构的店难以生存,只能养家糊口而已。造成这种原因是:产品西式同质化;房租太高;人员成本高;进入时间短。解决方案:做中式地方组合糕点;在人口多的社区租房;人员精兵简政;以产品差异化...
 
发帖时间:2015/1/17 12:39:47
 
夫妻店路在何方?糕点公司路在何方?连锁店路在何方?糕点厂路在何方?蛋糕房路在何方?因地制宜-核心灵魂是从产品结构、产品技术、产品组合、好的产品技术开始入手。如一个人的核心是思想精神,而烘焙糕点加工切入点灵魂也是产品技术所在更多内容:百度--杜德春烘焙技术研发机构...
 
发帖时间:2015/1/18 12:42:18
 
老面包技术(酸面包技术;手撕酸面包技术):杜德春烘焙技术研发机构在面包的技术舞台上,丹麦面包师傅研究并且把丹麦面包推广到了全世界,所以世界上做面包的都知道了“丹麦起酥面包”是一个丹麦面包师研究创造出来的,而“新式啤酒花面包技术”是由“杜德春现代中点烘焙新技术研发转让中心”研究创造...
 
主题帖:老式面包技术
发帖时间:2015/1/23 16:24:13
 
(酒花面包和老肥面包)文/杜德春烘焙技术研发机构图片图片说起面包,大家总以为这是欧美西方的专利,其实不然;酒花面包是中国人的专利,就全世界而言,酒花面包其实是我们中国人中点烘焙产品。在计划经济**国内一切处于封锁状态,所以最原始的面包就是用植物酒花液来做面包。这种驯化酵母种子发酵...
 
主题帖:老面包技术
发帖时间:2015/1/23 16:28:04
 
新式酒花面包技术转让参数(杜氏老式酒花面包技术)文/杜德春烘焙技术研发机构图片图片杜氏酒花面包新版改良技术,是由中国中点大师杜德春先生经过结合老国营单位的手工原始纯啤酒花传统风味技术和现代元素完美结合改良成功的一项先进国粹民族传统技术。把中国啤酒花面包技术研制成了标准化、数具化、...
 
主题帖:手撕老面包技术
发帖时间:2015/1/23 16:32:57
 
新式酒花面包技术转让参数(杜氏老式酒花面包技术)文/杜德春烘焙技术研发机构图片图片杜氏酒花面包新版改良技术,是由中国中点大师杜德春先生经过结合老国营单位的手工原始纯啤酒花传统风味技术和现代元素完美结合改良成功的一项先进国粹民族传统技术。把中国啤酒花面包技术研制成了标准化、数具化、...
 
发帖时间:2015/1/23 16:34:35
 
酒花面包技术转让(杜氏标准化新酒花面包技术)文/杜德春烘焙技术研发机构图片图片在面包的技术舞台上,丹麦面包师傅研究并且把丹麦面包推广到了全世界,所以世界上做面包的都知道了“丹麦起酥面包”是一个丹麦面包师研究创造出来的,而“新式啤酒花面包技术”是由“杜德春现代中点烘焙新技术研发转让...
 
主题帖:啤酒花面包技术
发帖时间:2015/1/23 16:35:40
 
杜德春烘焙自主研发尖端糕点技术:杜式啤酒花面包(焙烤类)图片图片产品名称:新式啤酒花面包(老式风味面包/三次发酵风味面包)产品类型:中点烘烤类产品口味:五种口味(原味,酒花味,啤酒味,酸奶味,老面味)产品特色:酸酸甜甜,松软,具有浓郁的啤酒花混合的乡土味道产品包装:80克;100...
 
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