发帖时间：2006/9/10 14:34:00
4.1卫生员负责制订并实施临时消灭蟑螂、苍蝇等害虫的计划。4.2在蚊、蝇、虫大量孽生的季节，公司采用药物喷洒的形式以维护厂区环境无害虫。一般情况下，公司除加工车间外，厂区环境采用市售的除虫菊脂类灭蝇药喷洒。灭蝇使用的化学药品只能限于温顺亚等专人使用，使用前要进行使用须知培训；灭蝇...
发帖时间：2006/9/10 14:18:00
以HACCP为例，建立在风险评估基础上的HACCP在中国的很多食品企业已经贯彻成了一个空架子，几乎没有一家食品工厂在切实地在做危害分析和风险评估，也没有几个科研院所，大学专家在为企业贯彻HACCP提供夯实的理论基础。...
发帖时间：2006/9/2 12:48:00
[em02]...
发帖时间：2006/9/2 12:48:00
letmeseesee...
发帖时间：2006/8/13 11:31:00
dubest你好，资料已发到了你的邮箱，请及时查收！我等待你的高见。...
发帖时间：2006/8/13 10:00:00
我个人认为HACCP不是简单的东西，看过国外很多材料把HACCP作为一门学问或者科学，非常谨慎地把涉及到HACCP基础科学和逻辑原理进行推广。但在国内我所看到的多为表面现象，互相抄来抄去，把HACCP很多经典的东西抛弃了，很肤浅。能否把ppt给我来一份，我有空一块谈谈我的看法？...
发帖时间：2006/8/13 8:32:00
以下是引用dubest在2006-8-130:52:00的发言：估计PPT也好不到哪去，拿来给我批驳批驳？生物的危害致病菌是原料虾生长环境中可能存在致病菌蒸煮工序可杀死致病菌否至少应说明是什么致病菌？不是所有的蒸煮都能灭掉吧？不知道在哪里抄的蒸煮致病菌残存100℃至少蒸煮5分钟温...
发帖时间：2006/8/13 0:52:00
估计PPT也好不到哪去，拿来给我批驳批驳？生物的危害致病菌是原料虾生长环境中可能存在致病菌蒸煮工序可杀死致病菌否至少应说明是什么致病菌？不是所有的蒸煮都能灭掉吧？不知道在哪里抄的蒸煮致病菌残存100℃至少蒸煮5分钟温度和时间肉眼观察沸腾肉眼观测计时器每一锅蒸煮操作工如偏离：停止蒸...
发帖时间：2006/8/7 17:50:00
以下是引用dubest在2006-7-2213:13:00的发言：中文版标准，其中有几个条款翻译地不够准确，肯定没有我翻译的好。大家凑乎看吧！楼主，解压不了啊？楼主快来看看是怎么回事嘛？...
发帖时间：2006/8/6 14:50:00
看看...
