发帖时间：2008/9/20 9:51:00
每个产品包装上都有“QS”标志，是不是暗含着标志的所有人对产品的“质量和安全”有一定的责任？按照国外的行业习惯应该是这样的。QS认证应该是属于产品认证，而不是体系认证。...
发帖时间：2008/9/30 10:28:00
近期的乳制品应该是掺假最少的，在超市里价钱也不贵，所以可能会尝到很多高品质的乳制品。买了很多酸奶，很开心！...
发帖时间：2008/9/30 11:02:00
1.食品从业人员要有良心，要有诚信；不能欺骗顾客，不能漠视顾客的健康2.食品链条上所有环节的人员，要有食品安全知识，要有风险意识；3.食品安全基本原理说到底是要做好预防，从监管方到企业都有相应的责任，而不是出事后靠实验室测试来最终判断产品是否合格.4.说HACCP中国的推广和贯彻...
发帖时间：2008/10/7 21:19:00
看了网上的新闻，冠生园集团对部分大白兔奶糖实施全国召回http://news.sohu.com/20081007/n259896426.shtml感觉这里使用“召回”不准确。从这个新闻来看，我手里有大半袋大白兔奶糖（2月份买的），但是我到现在也不知道如何将这些奶糖退还给厂家。充其...
发帖时间：2008/10/8 21:37:00
您上传的文件：大小文件名25.4M0食品政治.pdf已经成功地保存在Mofile文件提取码：6135621062120467当您的朋友需要提取此文件时只需:匿名提取文件连接http://pickup.mofile.com/6135621062120467或登录Mofile，使用提...
发帖时间：2008/10/8 23:45:00
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发帖时间：2008/10/10 12:08:00
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发帖时间：2008/10/20 6:44:00
产品描述是对生产过程中“物”因素安全和质量的确认。如果把工厂的生产作为一个系统的话，那么“产品描述”就是对这个系统的所有“输入和输出”（inputandoutputofsystem）的确认。HACCP小组要确认生产中所有“物”的理化/微生物/加工特性/安全信息。这些“物”应包括原...
发帖时间：2008/10/24 5:33:00
用大公司使用的原料，比较保险...
发帖时间：2008/10/29 23:38:00
这个专业没有什么前途！因为在一般的食品专业涉及到的基础知识足够了。绝大多数的经验还要靠实践来积累。书本上有很多东西都是落后的...
