发帖时间：2009/10/30 13:42:00
楼主，有几点看法，1、在甜玉米罐头我们制作的时候不加盐，不知道你们加盐的目的是什么？毕竟对口感方面似乎不起什么作用，可能使风味变差；而且假如是铁罐，可能就是腐蚀的一个元素哦2、我们杀菌采用20分钟反压，30分钟会不会过长了？出来后的口感如何呢，呵呵楼主如果有兴趣，可以MSN：dq...
发帖时间：2009/10/30 13:46:00
呵呵，请原谅我没有看清楚，你的杀菌是1.5kg大罐啊，那30分钟时需要的想请教下有关塑料杯的玉米软罐头工艺，不晓得有没有相关资料，谢谢...
发帖时间：2009/10/30 16:13:00
谢谢分享...
发帖时间：2009/11/2 8:19:00
杀菌时间，杀菌温度、杯体抽检中心温度，...
发帖时间：2009/11/2 8:24:00
理解的问题，你说杀菌是一大难题，但是咱不认为这是难题，故有第二楼的一问因为塑料盒子形式包装的罐头可以高温高压杀菌，目前我们实验室正在模拟，108摄氏度，118摄氏度，121摄氏度，不过存在少量塑料杯凸底的问题，因为反压设备过大，实验室要用起来量小不太好启用那设备，希望能与你沟通，...
发帖时间：2009/11/2 8:26:00
上班不能上QQ，所以希望能加MSN：dqs0901@hotmail.com...
发帖时间：2009/11/3 8:09:00
论坛好冷清啊，呵呵谢谢楼上的回答，我们正在研究...
发帖时间：2009/11/5 8:17:00
有没有罐头分类标准啊...
发帖时间：2009/11/24 8:18:00
我已经有3年半食品行业工作经验，目前在职研发，不知道贵司待遇如何，可以加我MSN：dqs0901@hotmail.com...
发帖时间：2009/11/24 8:25:00
主要是看自己留名还是留财的想法，钱是赚不完的我技术工作近4年时间，确实留下了不少脚印，很有新鲜感，还没到要拿东西卖给别人的地步...
