发帖时间：2005/12/21 14:29:00
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发帖时间：2005/12/21 14:34:00
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发帖时间：2005/12/21 15:28:00
0.2-0.6%蛋白质,0.8-1.6%脂肪,2.0-3.8%碳水化合物,还有其它的矿物质,钙80-140mg,磷24-40mg,微量元素中,硒的含量较高....
发帖时间：2005/12/21 15:40:00
考革命遇上新问题了,我想是要等其血回流至腹腔,"窝心血大补",同时可以保持肉的鲜味....
发帖时间：2005/12/21 15:56:00
是否使用了小麦淀粉?如有要注意面筋值的控制.其次,不知你用哪种疏松剂,可以复配一下试试,再次,是浇油的还是油炸的?一次或二次膨化?不说清楚难查!还有是包装的问题.包装前有无陈化15min?...
发帖时间：2005/12/21 16:01:00
以下是引用huang8419在2005-12-1019:54:00的发言：请教:江米条怎么才能更酥脆呢?谢谢!再加入少少的硼砂,千百万别超标呀!...
发帖时间：2005/12/21 16:14:00
以下是引用天涯海角在2005-12-1613:46:00的发言：且问楼主你的文件格式是什么程序啊我的电脑怎么不支持该类型文件啊AdobePhotoshop7.0(6.0)可以打开呀,也可用Adobereader....
发帖时间：2005/12/21 16:35:00
喷雾干燥没错,只是投资大了点,介绍一下手工作坊的方法:将你要加入的主要原料制成粉或膏或浓缩液,准备好白砂糖粉(葡萄糖粉/糊精也行,不过易吸潮),植脂末,淀粉,CMC,磷酸盐缓冲剂,香精香料等,混合均匀,用1+3的糖浆水(煮溶后)调到手握成团,用打粒机打粒,(也可用手在铁纱网上挤,...
发帖时间：2005/12/21 17:09:00
不错,很好!灭菌工序最重要,最少得121度30~50min才行呀,还有没见到加入茶呀?不知有没有奶茶的风味!...
发帖时间：2005/12/21 17:20:00
活到老学到老,有空也试试.[em17][em17][em17][em17][em17]...
