发帖时间：2004/10/29 13:07:00
有现成的仪器！日本产，很贵，约1百万人民币。有兴趣请E-mail至jpcywang@yahoo.com....
发帖时间：2004/10/29 14:23:00
请严格、严谨、科学地区分“菌落总数”和“细菌总数”，因为这是两个完全不同的概念。菌落总数是指“在pH7.4－7.6的普通营养琼脂平板上，在35－37摄氏度下，有氧条件下，培养24或48加减2小时，相当于每g、每ml样品中生长出的菌落（colony）数。报告形式现多用cfu/g(m...
发帖时间：2004/10/30 7:47:00
1、将认为已经达到终点的酶解液用单层快速定性滤纸过滤；2、取滤液5ml，加含1％浓盐酸的96％（无水乙醇亦可）10ml，轻柔混匀。3、静置15min，观察结果：a、澄清透明或极淡的乳白色为果胶阴性；b、明显的乳白色为果胶疑阳性；c、有各种沉淀物、悬浮物、反应液呈透明胶冻状的任何现...
发帖时间：2004/10/30 8:07:00
什么果的果汁？腐败是指蛋白质被微生物分解！如果是产酸产气称为发酵。请将问题说明白些好吗。有兴趣的话可E-mail至[email]jpcywang@yahoo.com.cn[/email]。...
发帖时间：2004/10/30 8:29:00
拿个ISO内审员的证书并不难，难的是真正达到内审员的水平、具有合格内审员的水平。...
发帖时间：2004/10/30 8:47:00
mypig：HACCP和ISO不一样，它需要有扎实、深入的专业（指你从事的专业）水平和能力哟。...
发帖时间：2004/10/30 8:58:00
最主要的，是要具有与众不同的思维角度和方式。其它的素质与它行业的研发人员没有什么区别。...
发帖时间：2004/10/30 10:14:00
找一本《消毒学手册》，从里面选出能够杀灭一切微生物的“物理的（如高压蒸汽杀菌、伽玛射线杀菌等）、化学的（各种高效杀菌剂）”方法，然后按贵公司的具体情况筛选出可能适用的方法，接下来在实验室实验。最后，将选出的有效方法加一个保险系数在生产中试用。...
发帖时间：2004/10/30 10:39:00
如果你的客户允许，你可以联系一家有放射源的公司，花点钱用伽马射线照射杀菌。...
发帖时间：2004/10/30 10:44:00
不知道你们加碘的目的。如果是为了强化“碘元素”，加碘化钾就可以了。...
