发帖时间：2004/11/14 16:25:00
如果是指工厂选址的话，偏近农村是有道理的。1、农村的污染情况相对好些。2、农村的地皮要比城市便宜得多。3、比较靠近原料产地。4、往往政府会给些优惠政策和更多的支持。等等。...
发帖时间：2004/11/15 7:40:00
在这个论坛上，至少已经有了两篇“悲哀”的帖子。唉！大学生悲哀、硕士生也在悲哀；我们的中学生、小学生或许因为受年龄、阅历、知识面等因素所限还不太容易感受到悲哀吧？但我知道，至少一部分博士生也悲哀——一个以“衰老机制”为课题的博士生，实验时只用了2只大白鼠，然后还再进行统计学分析，您...
发帖时间：2004/11/16 8:46:00
以下是引用7food在2004-11-1414:50:00的发言：会不会是问题太大了，无从下手呢？[em06][em06]问题确实很大。我的意思是：只要是与浓缩苹果汁的HACCP相关的内容（比如大陆的浓缩苹果汁加工时生物危害的证据或叫支持性文件，等等）我都感兴趣——因为我们公司的...
发帖时间：2004/11/16 8:50:00
浓缩苹果清汁（除了经反渗透处理后的水之外，没有任何食品添加剂）。...
发帖时间：2004/11/16 9:26:00
以下是引用chronicle在2004-8-2223:40:00的发言：看见这么多高手在这里，真是一件让人高兴的事情。一个很简单的问题在实际生产上往往变得特别复杂。对这个问题，偶谈谈自己的看法。一般而言，酸性食品出现胀袋问题主要是由于平酸菌引起的，查查平酸菌的资料就知道他有多牛！...
发帖时间：2004/11/16 9:47:00
Sorry！前面一贴是没有看完全部帖子就发的。现在看来，GUKL发贴的目的之一（至少）是想搞清CCP吧。其实，我们应该认清HACCP体系的目的和宗旨啊。这个体系只是用来管理食品安全的。您的产品在胀袋后肯定对消费者的身体健康有害吗？请千万别把“不希望的和有害的”这两个有本质区别的概...
发帖时间：2004/11/16 11:07:00
以下是引用我来也在2004-8-2520:52:00的发言：我们经常碰到常年“补钙”，骨密度仍然低的人。其实，这并不是什么奇特的事情，这要从骨骼的代谢谈起。 骨骼所含的最主要的两种细胞——破骨细胞和成骨细胞，主宰着骨骼的新陈代谢，它们分别进行着轰轰烈烈的“拆除”与“重建”活动。...
发帖时间：2004/11/16 12:17:00
不知道杀菌、冷却到室温后是否马上检测了pH？检测结果如何？茶中含有较多的生物碱，在长时间高温作用下会有相当程度的破坏，从而丧失一定量的酸度。所以调味茶饮料不提倡像您这样杀菌（实验室小样可沸腾后直接灌装、倒置对瓶盖杀菌；生产是用UHT）。...
发帖时间：2004/11/16 12:23:00
您对苹果进行110度（不知道多长时间）热处理的目的何在？但不论怎样，完全保持鲜苹果的风味是办不到的。...
发帖时间：2004/11/16 12:29:00
Thanks！...
