发帖时间：2004/8/23 21:19:00
应该看个人，你对食品的兴趣有多少。硕士可以学会怎么申请课题，如何写课题申请书等，比本科生更能得到更多的锻炼...
发帖时间：2004/8/23 21:23:00
考研现在很简单了，分数低，招的人比较多。关键是考上了跟那个导师，作什么课题...
发帖时间：2004/8/24 23:19:00
就是检测生物柴油副产品中甘油，其的含量...
发帖时间：2004/8/24 23:28:00
我们边上的实验室有作奶片的，好像就是奶粉里加一些别的东西，在挤压成型就OK了。...
发帖时间：2004/8/25 21:05:00
食用行业：大豆油中勾兑棕榈油；这还是好的。其实在许多城市的许多餐馆都是用的地沟油重新精练后在作菜给顾客吃的。棕榈油，其实是可以食用的。蛋黄派里面放了太多的防腐剂，还是少吃点吧1...
发帖时间：2004/8/25 21:09:00
一般书本上的资料和实际上的研发还是相差挺远的，我个人觉得！...
发帖时间：2004/8/25 21:13:00
葛根是个好东西，从其得到的葛根淀粉有很多的药用价值。提取后的渣还可以用来提取葛根黄酮。我认为葛根应该综合开发利用，不应该单独提取。...
发帖时间：2004/8/25 21:16:00
应该是杀菌不过关，或者保存的环境不适合，造成细菌发酵。...
发帖时间：2004/8/26 9:08:00
这个想法很好，但怎么改变原料呢...
发帖时间：2004/8/26 9:44:00
vip阅览器到那下呀...
