发帖时间：2007/1/20 11:03:00
你先查食物营养成分表啊，没有的化先把原辅料检测一下成分就知道计算了啊。主要有蛋白质，脂肪，淀粉，水分，要细致的话还可以检测维生素和矿物质。...
发帖时间：2007/1/20 11:30:00
我也是做肉制品的，希望多交流，成为朋友。...
发帖时间：2007/1/20 13:51:00
我们现在还是社会主义的初级阶段，是要牺牲一部分的，可惜是牺牲的广大打工的，现在政府都不追究民营企业家的原罪，只有忍吧。...
发帖时间：2007/1/20 17:35:00
大庆日月星分离蛋白不错，它本身也在做蛋白饮料，在香港凤凰卫视有广告。...
发帖时间：2007/1/20 17:47:00
很想看看啊。...
发帖时间：2007/1/21 7:45:00
海鲜味和玉米味复合在一起的吗？...
发帖时间：2007/1/23 11:13:00
这要分地区了，不同地区消费习惯不一样啊。你说你是哪儿的？不过现在在全国范围内比较好的是台湾热狗（烤肠）、玉米热狗、煎烤肠（铁板烧）。...
发帖时间：2007/1/23 14:26:00
我以前也试过，交流一下。...
发帖时间：2007/1/25 16:17:00
在生产火腿肠的时候，有时候会出现肉馅（杀菌后）与PVDV肠衣粘连的现象（同一产品配方工艺未变），不容易剥离（撕掉肠衣皮后，在肠衣皮上会粘上一部分肉馅），我们也想了很多办法，但总不明显。听说国内一著名的公司可以控制粘皮（想粘就让它粘，不粘就不要它粘）。除了肠衣本身的因素外，还有其它...
发帖时间：2007/1/25 17:47:00
这个问题在我工作过的公司都存在过，偶尔会发生的，但一直找不到好办法解决。有兴趣的话可以探讨。我的邮箱是：cqliuxj@163.com.QQ是604365654...
