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主题帖：[求助]现在什么抗氧化剂的抗氧化效果最好?
作者：cosmic 作者相关帖子
发帖时间：2005/7/7 10:29:00
 
请赐教!...
 
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作者：cosmic 作者相关帖子
发帖时间：2005/7/7 11:33:00
 
如果是一些比较昂贵的食品如燕窝，又怎么办呢？燕窝不能加太高的盐吧　...
 
主题帖：[讨论]褐变的原因及处理方法?
作者：cosmic 作者相关帖子
发帖时间：2005/7/11 10:45:00
 
褐变在食品中是很常见的，影响了食品的色泽和风味,如何预防和处理:?欢迎大家探讨!...
 
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作者：cosmic 作者相关帖子
发帖时间：2005/7/15 11:57:00
 
无耻,向别人咨询还要金币,大家不要理你了...
 
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作者：cosmic 作者相关帖子
发帖时间：2005/7/15 15:39:00
 
在燕窝中...
 
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作者：cosmic 作者相关帖子
发帖时间：2005/7/15 15:40:00
 
海藻糖和海藻酸钠是同一种物质吗?有联系吗?...
 
主题帖：[讨论]海藻糖和海藻酸盐性质相同吗?
作者：cosmic 作者相关帖子
发帖时间：2005/7/15 15:56:00
 
海藻糖是不是海藻酸钠呢?...
 
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作者：cosmic 作者相关帖子
发帖时间：2005/7/15 16:02:00
 
几十万吧!...
 
主题帖：[公告]求购微波干燥机!
作者：cosmic 作者相关帖子
发帖时间：2005/7/15 16:04:00
 
体积越小越好，本人不需要太大的...
 
主题帖：[讨论]残留的SO2如何处理?
作者：cosmic 作者相关帖子
发帖时间：2005/7/15 16:08:00
 
用亚硫酸钠进行漂白和防腐时,浸泡后的食品该如何处理,就能降低二氧化硫残留量呢?如果用熏硫处理果蔬,硫对芽孢的杀菌效果如何呢?...
 
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