发帖时间：2007/9/17 20:59:00
他现在是“江西十大创业先锋”候选人，要投票支持他（108号）哦！http://www.jxgdw.com/jxgd/news/jszt/jxsscypx/index.php和http://www.jxgdw.com/jxgd/news/spxw/userobject1ai7389...
发帖时间：2007/9/17 21:32:00
他现在是“江西十大创业先锋”候选人，要投票支持他（108号）哦！http://www.jxgdw.com/jxgd/news/jszt/jxsscypx/index.php和http://www.jxgdw.com/jxgd/news/spxw/userobject1ai7389...
发帖时间：2007/11/11 20:10:00
前面他们说的大都是注射和滚揉工艺，这样出品率高，但是口感一般，如果是传统的生产卤肉制品，关键还是腌制和卤制，这里面就要注意好温度和时间，也要注意腌制料少不了肉制品香精，最好还是膏状的，卤完以后要把卤肉泡在浓缩的老汤浸泡冷却，当然温度就和室温差不多了，这样既可以更好入味又可提高出品...
发帖时间：2007/11/11 20:19:00
我看就一般，好像我以前在那个地方见过这篇文章，如果是真的就应该把你的绝技用于扩大再生产，或者是做成连锁店，这样才算成功。但是希望有机会交流（食品工程师）QQ46352930...
发帖时间：2007/11/11 20:43:00
我应该可以帮助你点，我以前就是做这类型的，但是我需要更多的了解你产品方面的信息如产品的水分含量、产品包装规格、包装材料、现在该产品杀菌温度和时间，冷却方法和过程、恒温情况等等。如有需要联系我QQ46352930（杀菌）...
发帖时间：2007/11/11 20:47:00
不要想办法解决问题，而是要想办法预防问题，高盐、高糖、低温、防腐剂、防冷水、经常煮沸就可以预防了同志。...
发帖时间：2007/11/11 20:52:00
真小气，有没有搞错啊，还要我们怎么活！！...
发帖时间：2007/11/11 20:57:00
QQ46352930肉制品工程师...
发帖时间：2007/11/11 21:07:00
15平方一盏灯，高度在2米左右，灯和灯的距离也在2-3米左右，要注意选择好主要位置，基本上的有效范围也就是2-3米。...
发帖时间：2007/12/15 14:44:00
我觉得你可以从酒店特色菜方面着手，以真空冷动包装形式直接供应酒店，投资不会很大，但是你一定要有原料或者价格优势，我也想自己做，可以联系我QQ46352930...
