发帖时间：2005/4/2 20:48:00
[quote]以下是引用吕晓锋在2004-11-1417:47:00的发言：我从事碳酸饮料生产二年，于同行交流一下思想，让我们共同的进步[/quote]楼主有何心得呀？...
发帖时间：2005/4/2 20:49:00
可以通过添加香精矫正吗？...
发帖时间：2005/4/2 20:51:00
[quote]以下是引用sharoon在2005-3-2511:11:00的发言：参加了FIC后，感觉展会上最多的就是香精香料公司，先不说常常看到、听到的那些香精香料公司，今年好象又雨后春笋般出现了一些新面孔，真不知道以后的香精香料公司该如何发展[em03][/quote]是呀，...
发帖时间：2005/4/2 20:55:00
以下是引用青蛇宝贝在2005-4-113:56:00的发言：对呀？为什么实验室继代菌种时都只是使用脱脂粉还原作培养基呢？？？高手指点一下吧？乳糖含量相对较高，C/N比较合理...
发帖时间：2005/4/2 20:57:00
以下是引用3a3a在2005-3-2615:18:00的发言：原理是培养基显色,需要培养,大肠菌群要16--18小时,菌总需要20-24小时.准确率如何呀？...
发帖时间：2005/4/2 20:59:00
以下是引用vmf在2005-3-1114:23:00的发言：凯闻不错，切身体会！这是一个贸易公司吗，不好意思，太孤陋寡闻了...
发帖时间：2005/4/5 13:31:00
以下是引用柠檬茶在2005-4-512:22:00的发言：蛋白质占24~26%，脂肪占26%左右，蔗糖和碳水化合物，灰分5%以下，水分5%以下。麦芽糊精。加起来也比较多了，还填充什么？你是不是对食品也太不信任了一点呀说得比较在理，我们要充分相信食品加工业，他太脆弱了...
发帖时间：2005/4/5 13:35:00
以下是引用hhy1981在2005-4-19:07:00的发言：乙基麦芽酚溶于水时比较难溶，怎么解决你的添加量多少呀？...
发帖时间：2005/4/5 13:41:00
以下是引用编号7397在2005-4-411:22:00的发言：七楼：你好！现将基本工艺说一说：稳定剂加糖一般在95以上就溶解了，等溶液温度降至60度左右加入奶粉的水合液搅拌均匀待混合液温度降至30度左右与酸液与果汁（30度）快速搅拌混合，再加风味物质定容，半成品料液一次升温至沸...
发帖时间：2005/4/5 13:49:00
[quote]以下是引用tyd16在2005-4-317:16:00的发言：做果汁（用浓缩果汁）饮料和碳酸饮料谁容易？我想建一个饮料厂是做果汁（用浓缩果汁）饮料还是碳酸饮料好？[/quote]果汁饮料可能会好些，无论市场还是可操作性，再说也容易做其他饮料产品...
