发帖时间：2004/8/22 16:37:00
cpp是世界范围内唯一一个工业化生产的产品，偶知道不少牙膏中就加了。...
发帖时间：2004/8/22 16:40:00
我认识，灌装过程中产生起泡的主要原因是：压力忽然降低。建议保持前后压力变化较小。...
发帖时间：2004/8/22 16:47:00
问题问得好，我也有很多疑问，想和大家一起探讨。1、菌种的比例（链球菌和乳杆菌）对发酵有什么影响？2、那些添加剂能延长菌种的酸耐受性？3、菌种对各种氮原（各种氨基酸）吸收的先后次序以及影响？希望高手能解答。...
发帖时间：2004/8/22 17:02:00
to365低聚木糖太贵了，虽然功能的确不错。to我来也业内应该更加喜欢用巴氏杀菌和高温灭菌来区分两者，特别值得指出的是，高温短时杀菌对酶、芽孢效果不佳。...
发帖时间：2004/8/22 17:05:00
配方糯米3％、薏仁米0．4％、香米0．4％、麦仁0．4％、红小豆0．4％、小花生0．8％、黏黄米0．4％、低聚木糖1％、枸杞0．2％、南瓜丁5％、南瓜粉0．3％、羧甲基纤维素0．3％、魔芋粉1％、EDTA0．02％、精盐0．04％。我认为这个配方中魔芋粉1％、低聚木糖1％都是瞎扯...
发帖时间：2004/8/22 17:14:00
玉米浆中以可容性蛋白居多,？？？？据我所知，玉米中应该大部分是醇溶蛋白吧。...
发帖时间：2004/8/22 17:20:00
嘿嘿，怎么没有人提到：胡萝卜素？等待GUKL的实验结果。：）...
发帖时间：2004/8/22 17:44:00
作为一个研发人员，偶只是跟随市场需求。...
发帖时间：2004/8/22 22:31:00
我赞同北风123的观点。...
发帖时间：2004/8/22 22:35:00
国外的学者和工程人员已经完成了实验室向中试实验的过渡我所知道的是国内已经有脉冲杀菌的中试设备了，正在佛山一著名调味品公司试运行。电脉冲应该是冷杀菌中最有前途的方法：）...
