发帖时间：2004/6/29 23:05:00
[quote]以下是引用fssimon88在2004-6-2920:02:00的发言：好,但觉得比较像原则性的文件.[/quote]你说的对，是比较原则。但作为各类食品企业普遍适用的卫生通则，不可能太具体。这个是法规性的东西，不同企业在建立卫生质量体系时，应把《通则》要求和自己的...
发帖时间：2004/6/29 23:13:00
还有没有我的地方？...
发帖时间：2004/6/30 1:56:00
[quote]以下是引用fssimon88在2004-6-300:11:00的发言：？当然有,你觉得自己适合那个版块,提出一下申请.我支持你[/quote]生产管理、质量管理如何？...
发帖时间：2004/6/30 15:00:00
既然是违规行为，那么国家有关职能部门就应该管一管，净化葡萄酒市场。否则，受害的除了消费者之外，最终是当地的生产企业、葡萄种植户。2年以前，吉林通化的假葡萄酒案件已经让许多工厂倒闭了，难道教训还不够吗？食品工业是良心事业。[align=right][color=#000066][此...
发帖时间：2004/6/30 15:14:00
实际上楼主所发的文章里面已经介绍很清楚了。我们平时所说的CAC，全称就是“国际食品法典委员会”，是联合国粮农组织（FAO)和世界卫生组织（WHO）共同发起成立的，目前有165个成员。目前，CAC制定的许多标准已经被世界各国所等同或等效采用。自入世以来，我国起草、发布的许多新的食品...
发帖时间：2004/6/30 15:15:00
http://www.cac.org.cn/这是国家质检总局的CAC网址...
发帖时间：2004/6/30 15:24:00
这两个标准为SN/T1443.1-2004食品安全管理体系要求SN/T1443.2-2004食品安全管理体系审核指南自2004年12月1日开始生效...
发帖时间：2004/6/30 18:21:00
[quote]以下是引用yf025在2004-6-3017:29:00的发言：不知道是不是这个东东![/quote]这个指南客观来讲，应该只是HACCP原理得一个再描述，起不到指南的作用，前面我已经发表了我的看法。目前，由国家质检总局、国家认监委主持，中国合格评定认可中心组织全国...
发帖时间：2004/6/30 19:55:00
不辛苦...
发帖时间：2004/7/2 23:14:00
[quote]以下是引用nangxu在2004-7-214:46:00的发言：罐头是一个人多手工艺的产品，是不是在生产中应该注意到一些个人卫生和环境污染等到，特别是在这样的高温天气？？[em01][/quote]这是GMP和SSOP所控制的内容，是HACCP的基础。...
