发帖时间：2004/6/24 17:53:00
版主，你发的标准大多都是已经作废的标准，食品微生物学检验标准和食品卫生理化检验标准都已经转化为2003年版。关于标准，要注意留意国家标准委网站的标准公告。下面是国家标准委的公告网址http://www.sac.gov.cn/cgi-bin/bulletin/showbulgb.a...
发帖时间：2004/6/24 19:36:00
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发帖时间：2004/6/24 19:38:00
我上传的是一个HACCP计划模式，与摩的公司的认证规范不是对应关系。最初上传的是摩的公司对向其申请haccp认证的认证标准。...
发帖时间：2004/6/24 19:45:00
这是郑州轻工业学院食品工程系的食品安全专业介绍。我觉得，食品安全是一个综合性的专业，它应该是以食品工程、食品检测等作为基础的。看看招生简章，与食品工程专业没有什么区别。实际上，学习食品工程专业的学生照样可以从事食品安全工作。郑州轻工业学院食品安全专业介绍：培养具备食品科学、生物学...
发帖时间：2004/6/25 0:31:00
祝愿西瓜能如愿考上研究生，然后在西瓜的深加工方面作出研究。哈哈...
发帖时间：2004/6/25 11:46:00
在我的印象中，这个论坛开放的时间好像还不太长，但从目前发展的势头看，人气越来越旺，在这个过程中，应该说诗琦做了很多工作，作为“食品人”，表示感谢。希望我们大家共同努力，把这个论坛办好。诗琦，我支持你。...
发帖时间：2004/6/25 23:38:00
谢谢大家，希望我们能多交流。...
发帖时间：2004/6/26 22:42:00
1、首先应明确“灭菌”和“杀菌”的概念，二者的含义是不一样的。灭菌：将食品中的所有微生物包括细菌芽孢全部杀死或除去的措施。杀菌：除去对象菌或指标菌的措施。杀菌并不一定意味着杀死了所有的微生物。2、再者，具体采用什么方式杀菌或灭菌，要根据工厂的实际情况以及产品性质来决定。比如，生产...
发帖时间：2004/6/26 23:09:00
这是国际食品法典委员会(CAC)颁布的《食品卫生通则》英文版本(PDF格式）。中文版本太大，论坛不让上传，希望网管能解决一下这个问题。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2004-6-2623:17:46编辑过][/color][/alig...
发帖时间：2004/6/26 23:22:00
我把文件进行了压缩，终于可以上传了。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2004-6-2721:35:15编辑过][/color][/align]
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