发帖时间：2005/5/26 10:45:00
提几点建议：1.均质压力过高，一般在21MPa左右就合适了；2.既然有瞬时杀菌就不必再进行这么长时间的巴氏杀菌，而且用热水喷淋，浪费资源！瞬时杀菌时间没说，5秒就差不多了；3.白砂糖、琼脂、ＣＭＣ、山梨酸钾过胶体磨的作用不大，能充分溶解就可以了，后面还有均质。...
发帖时间：2005/6/20 14:21:00
不错的资料！谢谢！...
发帖时间：2005/6/20 14:26:00
甜菊糖与安赛蜜复配代替50%的砂糖，口感还行，可以试一下。...
发帖时间：2005/6/20 15:55:00
值得学习！...
发帖时间：2005/6/20 17:09:00
曾经有一位专家给无菌灌注泼了一头冷水，主要内容是：1.从设备成本上考虑，无菌冷灌注的前期投入比热灌注大得多，同等产能的条件下，投入比大概为2-2.5：1；即热灌注前投入是5000万元的话，无菌冷灌注可能是1个多亿；2.从质量成本上考虑，无菌冷灌注的产品一旦发生微生物污染，那可能就...
发帖时间：2005/6/21 11:22:00
按最新的饮料通则，属于植物饮料中的凉茶类。...
发帖时间：2005/6/24 9:46:00
B－胡萝卜素（粉末）在加工时已作包埋，可溶于水中，应不必均质。...
发帖时间：2005/7/6 11:01:00
我也看看！...
发帖时间：2005/7/6 14:15:00
大家庭就应各抒已见！[em01]...
发帖时间：2005/8/8 22:00:00
蛮好的！...
