发帖时间：2005/1/14 19:25:00
如果你使用的是小烤箱，开始生产时表面开裂是很正常的，因为里面的温湿度需要调节如果你使用的是大烤箱，面火的温度有待调整，因为温度不合适，入炉后表面即板结固定，烘烤时必然产汽，导致表面开裂。不会是面粉的筋度过大引起的，面粉的筋度过大多导致表面凹凸不平，有疙瘩的感觉。多放了泡打粉会导致...
发帖时间：2005/1/21 20:12:00
如果是果肉的，那就惨了，会加速你的沉淀分层。如果是瓶装的，更惨了，产品报废算完，虽然解冻后仍然有真空，但是肯定有一部分产品会溢出，尤其果蔬汁一类。如果是袋装的，由于塑料铝箔的收胀比不同，铝层可能会有细小的裂纹，缩短保质期。如果是清汁的纸包装，保温后测试一下微生物，如果没有问题，可...
发帖时间：2005/1/21 20:18:00
以下是引用hesong在2004-12-814:52:00的发言：建议你考特种油脂研究方向的研究生，但最好先工作一两年再考，这样有针对性！我是从大学一直到硕士的那种，没有工作经验感觉硕士期间不知从何学起，只是做完一篇论文完事。现在出来工作了，才知道那时要学的东西实在太多了，现在还...
发帖时间：2005/1/23 19:00:00
饮料的可溶性固形物在30%，什么饮料？罐头吗？如果是饮料的话还能喝吗？天啊？那不是糖浆了吗？？？饮料的首要目的是解渴啊，其次是营养，30%的饮料可以解渴吗？估计肯定不会有很大的市场啊，如果是饮料的话！...
发帖时间：2005/1/26 22:34:00
[quote]以下是引用riverjun在2005-1-2610:31:00的发言：哈，当仁不让了，没问题，大家有事可以找我。[/quote]哈哈，不过我知道在技术上你们公司还有一个更厉害的。曾经在统一，汇源干过，参与过国内第一条生产线的安装，同时也出国培训过！...
发帖时间：2005/2/17 19:51:00
关键是香精的厂家型号啊？？其他是可以计算出来的，随便买一包竞品！...
发帖时间：2005/2/17 19:53:00
好麻烦啊，还要回复！...
发帖时间：2005/2/17 20:27:00
哈哈，如果一个公司使用的香精让香精公司知道的话，那个公司也就距离破产不远了。使用供应商的原料但对配方保密是一个公司最基本的常识啊！汇源的桃汁饮料几十个品种，怎么会告诉你那个品种使用的那个公司的香精啊...
发帖时间：2005/3/9 21:44:00
兄弟是希望作冷灌的吧，有一定的难度。但是不敢预测果粒橙的销量，我本人不看好...
发帖时间：2005/3/9 21:45:00
不错，顶一下！...
