发帖时间：2010/9/8 10:27:00
大家好!好长时间没有来这里了,告诉做肉制品公司的一个好消息!现在肉制品的市场丸子的份额还是蛮大的!虽然量大,但一些企业的量还是一直上不来!主要原因是质量,和成本都控制不老恰当!这对于一个企业来说是一个严重的问题,因为他们的技术力量还是有些为到位,也就是研发跟不上,那如果是长期聘用...
发帖时间：2010/9/26 16:13:00
你的肉串脱水可能是工艺上有哪点疏忽了,不过最主要的是你肉串里有没有添加素肉粉这个产品,添加素肉粉后产品的卖相,就是产品的外观比原来要好看很多,肉表面的光泽以会好看!,以下介绍一下素肉粉的使用和作用:我介绍一下使用它的好处吧!1,提高产品的出品率，最少可提高7个百分点.2,添加素肉...
发帖时间：2010/10/25 9:59:00
你好,你的产品做的不理想,我可以在这边给你联系这样的人才,什么午餐肉,鸡米花,肉串,肉排这类产品,各种肉丸,高低温肠类,都有这方面的高级工艺师,做的产品定适应市场,且成本便宜,,做一个产品收费就是8000元,如果是有需要就可以联系!黄永扩18663310665,QQ1401056...
发帖时间：2010/10/25 10:10:00
你好,你的产品做不好,在现在这个竞争如些激烈的市场是站不住脚的,首先产品质量先做好,然后就快进入市场,越早做,越早赚钱!如果有需要我可以给你联系做各种台湾烤肠的高级工艺师,首先是技术力量很高超,做的产品能马上适应市场,口感好,且这些工艺师都懂的怎么降低成本,让企业更多的盈利!他们...
发帖时间：2010/10/25 10:12:00
QQ1401056857...
发帖时间：2010/11/16 8:42:00
素肉其实不是产品的全称,估计是没看全,它叫素肉粉,是专门用于各种肉制品降低成本这块的,素肉粉形成素肉浆后每吨才2千2百元(2200)比普通的玉米淀粉一吨还要便宜几千元!它可以用于各种肉丸子,贡丸,鱼丸,包心丸,墨鱼丸,亲亲肠,台湾烤肠,和各种调理品里,它的最多添加量可达到60%,...
发帖时间：2010/11/16 8:51:00
做丸子时添加豆蛋白是降低成本的好产品,但添加量不可太多,现在做丸子很多生产企业,和些上市公司都有在添加素肉粉来降低成本了,素肉粉形成素肉浆后每吨才2200元,比豆蛋白和淀粉一吨还便宜了几百元,且做出来的丸子弹性和肉感都很好,是个很成熟的产品了!做丸子时最多添加量可60%,且对人体...
发帖时间：2010/11/21 10:20:00
现在做各种丸子,肠类,等肉制品的原料一直往上涨,最普通的玉米淀粉都要3800元一吨了,为了维护市场,那些做肉制品企业都没有一点利润空间了!一些前沿公司都在使用素肉粉降低成本,1,做出来的产品弹性和肉感强,2,素肉粉一吨才2200,最多添加量可到60%,最低了大量生产成本,3,添加...
发帖时间：2010/11/22 15:57:00
如果有需要的话,可以找到这样的人才...
发帖时间：2010/12/6 16:09:00
现在做丸子,一定要找新出路了,不能原本原样的做,没有一点新鲜感所以现在很多企业都出新花样,做蘑菇丸(一是形状和麽菇一样,二是原料里有一定的蘑菇,对人体还有好处)且成本还低,口感好,人体多食菌类食品对身体也有好保健作用滴水鱼丸形状像是一滴大水珠且白里透亮,看起来很有食欲!12克包心...
