发帖时间：2006/4/1 18:51:00
欢迎访问中国食品工业网（中国食品工业协会主办）http://www.cfiin.com欢迎访问中国食品工业网设备配套频道，http://www.cfiin.com/equipment中国食品工业信息咨询中心畿中国食品工业网提供：果汁饮料/茶饮料的建厂规划、项目投资可行性分析、生产...
发帖时间：2006/4/1 18:54:00
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发帖时间：2006/4/2 6:45:00
找北京罗颖标,一位干了40年的酱油和醋的老专家.老前辈010-65256133...
发帖时间：2006/4/2 6:56:00
你在浓缩前还差一道工序：澄清处理并分离.的工序[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-4-26:59:21编辑过][/color][/align]
...
发帖时间：2006/4/2 7:04:00
你在杀菌灌装前还差一道工序：澄清处理分离的工序沉淀不仅仅是由于淀粉一个因素引起的,光靠酶解并不能从根本上解决沉淀的问题。但在实验室肯定能处理很彻底，也肯能需要一个专门澄清和分离的工艺来彻底地处理它。这些方面已经有很成功的经验：即使是做成透明的都没有沉淀。建议：请外边的专家来，有偿...
发帖时间：2006/4/2 17:00:00
151楼阐述最清楚."我说一下吧！如果你是刚刚进入食品界的你应该从基础开始，看的书有有机化学，无机化学，微生物学，看完之后再看分析化学，食品发酵分析，还有乳制品生产工艺学及饮料生产工艺学，食品微生物检验大概就这么多了。看完之后基础就差不多了，剩下的就是自己在以后积累经验了。"但还...
发帖时间：2006/4/2 17:11:00
可找赵和,北京食品酿造研究所原总工程师。67532293,(H)...
发帖时间：2006/4/2 17:19:00
先生您哪的?具体工艺能免费吗?那不是主动泄露企业老板的机密吗?谁不想干了,拿自己的工作岗位开玩笑?具体参数得花钱买!这根本不是网上白帮忙的事....
发帖时间：2006/4/2 17:21:00
这个工艺太初级,建议求教北京食品酿造研究所总工程师赵和,010-67532293.都能解决....
发帖时间：2006/4/2 17:34:00
果汁的澄清工艺当然有,但是水至清则无鱼,果汁至清则无味.澄清处理应适度.在果汁工艺中可增加专用澄清处理工序,果汁生产线中也有专用澄清处理系统.这不仅是采用某种方法问题,有很规范很标准的操作.在果汁工艺中的澄清处理部分不会含糊不清,不会说不明白究竟,不论何种果汁都可以稳准狠地解决这...
