发帖时间：2006/9/17 13:43:00
没人关注了？看来我要找找正式版式了。...
发帖时间：2006/9/19 13:47:00
以下是引用fireintheh在2006-9-1814:31:00的发言：月饼要好的师傅才做的好的月饼，靠的是经验和技术，纯理论的东西一般是没用地就是因为你这种想法，所以产品发展不起来。理论的东西就是从实践中来的，要只好好总结，把产品工艺标准化，再指导生产，不需要什么师傅，只要按...
发帖时间：2006/9/19 13:57:00
以下是引用fireintheh在2006-9-1814:14:00的发言：哎，总搞这种东西，太。。。。。这怎么了？不见你拿些东西出来？在这里就是互相学习、共同进步的啊！在网上不发些理论性的东西难道都要现场演绎啊？！...
发帖时间：2006/9/29 13:45:00
以下是引用zhouwy05在2006-9-299:33:00的发言：谢谢楼主： 请问楼主，你是中山咀香园的吗？[em01]是的。我是中山咀香园的。欢迎来参观、指导。...
发帖时间：2006/10/8 9:25:00
这无可置疑，一定要规定和控制的！虽说很多食品都属于热加工食品，配料后工序还有加热杀菌的过程，但这不是可以不注意个人卫生的理由。这可以从两大方面去说，第一方面，食品的生物卫生方面，特别是微生物控制方面，前工序控制的越后，成品就可能完全达到商业无菌，但如果前工序微生物基数大高，加热熟...
发帖时间：2006/10/17 13:28:00
有没有开发食品配方管理软件的?...
发帖时间：2006/10/25 11:18:00
怎样正确看待食品中的“毒”？——摘自《科技日报》近年来，食品安全恶性事件接连不断，不仅影响了消费者的健康，也关系到了政府的形象。在我国，瘦肉精、苏丹红、阜阳奶粉、福寿螺……种种食品安全问题频繁曝光后，人们在谈吃色变之时惊呼“我们还能吃什么”。10月13日，在国家工程技术图书馆院士...
发帖时间：2006/10/30 9:10:00
我也认为食品没有绝对安全的。因为人都生活在一个与各种微生物共同存在而且相互依赖的世界里，也许到了可以食到绝对安全的食品之时也是人类与世隔绝之日了，那等于是人类孤立起来了，那有什么意义呢？...
发帖时间：2006/12/4 11:20:00
大家共同进步，中国食品才有更好的发展。...
发帖时间：2007/3/13 14:10:00
今年的月饼大战又即将开始！应该还有很多人需要这样的材料，希望大家帮忙顶上去，共同进步才是硬道理！谢谢大家支持！！！...
