发帖时间：2006/3/7 12:42:00
温度、紫外线对所包装的产品影响比较的大。...
发帖时间：2006/3/7 12:55:00
什么东东啊...
发帖时间：2006/3/7 13:02:00
预先用热水杀青...
发帖时间：2006/3/8 12:17:00
BRC全称是britishretailcommittee，我和他们的审查员打了4年的交道。他们有资料可以买的，大概是几十英镑吧。现在好像还有咨询公司可以提供中文版本，但是价格很贵的说。...
发帖时间：2006/3/8 12:24:00
据我所知现在国家对辐照食品的种类和辐照计量已经放开，也就说，想照什么照什么，想怎么照就怎么照。具体的可以找一下卫生部的相关文件。另外WHO也有对食品辐照的研究报告。但是对于已经辐照的食品必须在外包装上标明“辐照食品”字样，这个是GB7718的要求，必须执行的。前阵子华龙就是因为在...
发帖时间：2006/3/8 12:36:00
QS：QualitySafe食品质量安全认证，由质量技术监督部门负责对其进行管理，应该是属于行政许可类别的。现在对于食品添加剂的生产许可证发证工作正在进行中，具体品种哪些品种需要申请可以去网上查一下。但是有一段时间的缓冲期，现在应该还是在缓冲期限内的。对于食品生产企业（包括添加剂...
发帖时间：2006/3/8 12:57:00
不知道近来上海卫生监督和质量监督职能转换吗？查得紧啊！[em32]...
发帖时间：2006/3/9 9:11:00
清真食品是有专门的清真食品厂生产的，国家对于清真食品厂有专门的管理规范。在包装上应该是有相应的标志的。鸡肉、牛肉、香肠中的胶可能是明胶，一般来说明胶是由动物的骨头和皮提炼的，所以有可能是来自于猪。其他的胶一般都是从植物中提取的应该没有问题。另外你说到的其他涉及到油脂的产品一般都是...
发帖时间：2006/3/9 9:13:00
到相关的仪器商店吧，应该有简便的测试仪可以买到的。外形类似于测糖浓度的仪器。...
发帖时间：2006/3/9 9:30:00
那你要说明你加工的是什么鱼，不同的鱼的加工方法是不同的。如金枪鱼和三文鱼的加工方法就有很大的不同。...
