发帖时间：2005/2/3 15:39:00
谢谢啦！我现在知道用西班牙的一种碱性磷酸盐：）我以前做的时候用的是日本的一种药水，不知道是什么东东...
发帖时间：2005/2/3 15:49:00
不错不错，应该有呈味相乘的东西吧！...
发帖时间：2005/2/3 16:06:00
有个公司刚开始做，我想兼职做个地区代理。是台湾风味的，做成片状，即食，有柠檬、苹果、昆布、牛奶口味的，价格不高，批发价3.5元/80克。我想问一下前景怎么样作为，休闲减肥食品...
发帖时间：2005/2/21 16:15:00
大连有寿贺,还有赞岐.是我们公司的客户。但是不是我的。。。。。所以保鲜这方面我也不是很清楚，我认为山梨醇的比例在10%左右，效果应该不错，其他的偶就不清楚了...
发帖时间：2005/3/21 13:21:00
我们家有经销罗盖特的变性淀粉有用的朋友和我联系，我在东北区负责销售和技术。上海展会上看到了食e通呵呵...
发帖时间：2005/3/21 13:26:00
怎么不能发表？很奇怪...
发帖时间：2005/3/21 13:34:00
用淀粉味道口感会发生变化，建议人造肉加肉抽提物。...
发帖时间：2005/3/21 13:45:00
我们公司新研发几种产品，也是这个方面的，市场的前期工作不知道怎么开展好请大家指教...
发帖时间：2005/4/1 9:44:00
我这有一种罗盖特的变性淀粉，专门作软糖的（小麦变性）。可以和我联系！最好你是东北区的~~我不是很懂软糖这方面，只能提供生产用的部分辅料样品（都是免费的）。请大家原谅...
发帖时间：2005/4/1 9:55:00
使用cmc的最大弊病就是操作麻烦需要均质，易于和金属容器发生反应。可以和变性淀粉混合使用，并添加一定量的麦芽糊精（DE4-5左右）。我逻辑不是很好说的很乱，大家谅解。有什么事情可以联系我。签名是我的电话确定CMC完全溶解CMC和水完全粘合、二者之间不存在固－液分离现象；（2）混合...
