发帖时间：2008/1/17 17:19:00
你说出来的数据太少了，如果是做乳饮料（不是乳酸菌饮料）那含奶量少了，首先要保证成品中的蛋白要≥1%，用的是鲜奶脂肪也要≥1%。糖的用量有点偏少，但还可以。发苦最有可能就是甜味剂用的不合适（一个是品种问题，还有加量的问题）。甜酸比可以考虑范围：25-50：1（以不同的口味来定）。发...
发帖时间：2008/1/18 8:24:00
很好的管理材料，我们单位对研发的管理几乎是空白。一切都只是做样品，没有建立很好的台帐，想在以后追溯都没有办法。谢谢这么好的资料。...
发帖时间：2008/1/21 16:16:00
到这里来卖产品呢?一点说明资料啥的都没有?...
发帖时间：2008/1/21 16:35:00
还行吧，但要有人监督呀。...
发帖时间：2008/1/28 14:15:00
二楼的,找到了,把它给贴出来.反正,我是没有找到....
发帖时间：2008/2/15 13:42:00
阿杜,现在公司的生意还好吧.祝您2008年事业发达,财源广进!...
发帖时间：2008/2/20 10:19:00
虽然这样有损营养和道德,但企业考虑成本损失太大,违心所为.现在违背良心的事太多....
发帖时间：2008/2/20 10:39:00
我还没有看到相关的报道,真的要求新建乳品厂注册金1000万吗?那还真是一件好事情呀,是说新建审批,又不是说以前的单位不准生产了.现在还允许新建小作坊生产乳品,那将会把市场搅的更乱....
发帖时间：2008/2/20 10:58:00
口感良好的酸奶在于几个方面:优质的奶源(无抗生素,好的理化指标),精良的设备和先进的工艺,洁净的环境和操作条件,稳定高素质的员工,良好的菌种,完善的作业指导书、规章制度和详细的记录。...
发帖时间：2008/2/20 11:03:00
我把它贴出来，希望阿杜不要生气。口感良好的酸奶在东南亚，酸奶已成为最主要的乳制品。泰国和台湾是世界饮用型酸奶的主要消费地区，分别排名第三位和第五位。然而，在发酵乳制品市场上，酸奶只是众多的选择对象之一。目前，在亚太地区生产和销售着很多种附加值乳制品，有传统型的、也有国际型的。瑞典...
