发帖时间：2005/3/20 9:54:00
谢谢...
发帖时间：2005/3/20 9:56:00
谢谢...
发帖时间：2005/3/20 10:00:00
谢谢...
发帖时间：2005/3/20 10:02:00
还不错，支持...
发帖时间：2005/3/20 10:06:00
对我有所帮助，谢谢！...
发帖时间：2008/1/2 16:05:00
这些都是真的,不容质疑.添加剂不是坏东西,但被乱用就变成了危害了....
发帖时间：2008/1/2 16:25:00
稳定剂的选用很重要。首先要耐酸\耐高温处理.所用的蛋白是原料奶还是奶粉，原料奶的滴定酸度不能超过18T，奶粉要注意充分水合效果。调酸一般采用在高速搅拌下缓慢加酸(最好采用喷雾形式)，尽量设计工艺快速通过等电点。调酸温度在20度以下,浓度在10%左右较好，均质在70-75度比较好，...
发帖时间：2008/1/2 16:55:00
人造牛奶到目前应该还存在，我真佩服他们的技术。道高一尺，魔高一丈。打假除劣的任务还很中呀。...
发帖时间：2008/1/2 17:03:00
不知楼主有没有做过中性巴氏花色奶饮料的常温保存试验，现在到是很急需这方面的资料。...
发帖时间：2008/1/2 17:09:00
lajishipin，知道就赶紧说呀，好让我们学习学习。...
