发帖时间:2012/11/22 10:49:55
家常海参原料:水发海参300克、猪肥瘦肉50克、黄豆芽100克、青蒜苗20克、郸县豆瓣20克、猪油65克、料酒20克、盐5克做法:1.海参片成上厚下薄的斧楞片,用好汤喂两次捞起;2.猪肉剁细,青蒜苗切成大粗花,黄豆芽去净根脚,豆瓣剁细;3.炒锅置火上,下猪油,烧至四成热时下猪肉,...
发帖时间:2012/11/22 10:48:22
消费者都知道,野生海参营养价值高,但与养殖海参相比,野生海参营养价值究竟高在哪呢?通常来讲,北方刺参营养价值最高,其主要原因是因为渤海湾一带海域清洁,水温、盐度都非常适合海参生长,同时由于该海域海参有冬眠和夏眠两次休眠,生长期长,营养积累充分,参体膘厚,因此,营养价值也是最高。养...
发帖时间:2012/11/22 10:47:12
海参分为刺参和光参两大类,以背上是否有疣状突起(疣足)做区分。一般来讲,刺参营养价值要高于光参,所以有“光参是菜,刺参是药”的说法。光参中,产于我国南海的乌参算是一特殊种类,因为其营养价值可以与刺参相媲美。常见的光参还有一种茄参,产自我国南海,口感与刺参相差无几,但营养价值却是天...
发帖时间:2012/11/20 11:40:34
海参煲鸡汤,是产妇的最佳滋补品。主料:火鸡胸脯肉500克,火腿50克,大连海参500克,胡萝卜350克调料:姜3克,大葱5克,盐3克做法:1.鸡洗净,去切去脚,放入滚水中煮十分钟,取起洗净。2.胡萝卜去皮,洗净切角形,海参洗净。3.水适量放入镬中烧滚,放入姜一片,葱一条,下海参煮...
发帖时间:2012/11/19 14:48:05
京葱,广州人又称之为大蒜,它有杀菌排毒、消除饮食积滞的食效。据医学界分析,眼病患者和肝炎患者不宜多食大蒜,否则不利于患者康复。京葱配搭羊肉、海参十分和合,但三者搭配实属少见,其实羊肉与花胶、海参搭配屡见不鲜,炖汤、焖制都可烹出美味,而且营养互补,属于冬季的养生食馔。材料:海参(水...
发帖时间:2012/11/18 17:23:03
(1)淡干、盐干、糖干海刺参1.将干刺参放入洁净无油的器皿内,用温水浸泡至略软(时间大概24h—48h左右);2.将泡软的刺参洗净,沿切口顺向抛开,取出沙嘴,剪断刺参筋;3.在洁净无油的锅内加水并放入刺参(水没过刺参即可),先大火煮,水开后转用小火煮30-40min,关火后自然凉...
发帖时间:2012/11/15 11:08:06
材料:猪蹄一对(约1000克),水发海参150克,春笋100克。调料姜片10克,红干椒10克,料酒20克,鸡精5克,精盐1克,蚝油10克,高汤100克,鲜红椒条20克,葱段10克,色拉油40克。做法:1、猪蹄清理干净后在第二关节处下刀,剁成两段(前段留作它用)。2、将猪蹄入沸水中...
发帖时间:2012/11/12 14:37:24
根据日本学者木下、田中(1939)曾研究刺参消化道内食物,发现有颗粒大小不同的泥沙、贝壳片、机物质、硅藻类(60种)、螺类及双壳贝类的幼体、虾蟹类的脱皮壳和微小动物、微生物等食物,海参每天都要吞大量各类食物,但生长得特别缓慢。简言之,海参依靠口周围的触手探索食物,以底栖的微小动植...
发帖时间:2012/11/6 15:59:21
季节性比较的强啊!!!...
发帖时间:2012/11/6 15:58:40
原来有这么多好处啊!!!...