发帖时间：2007/9/23 21:20:00
请问楼主,你的工艺适合多大规模的厂子?你觉得你的工艺最大的特点是什么?请告知,我们厂想聘请一个高级顾问,不知你能否提供帮助?谢谢!...
发帖时间：2007/9/23 21:10:00
感谢楼主,但此篇介绍的并非工业化工艺,而是小型作坊工艺!比如,未提到最关键的步骤---碱的具体控制方法,所以产品品质无法保证...
发帖时间：2006/5/31 20:52:00
单甘酯可用于面条品质的改良，可提升面条的弹性和口感，减低断条率，但单甘酯使用时不是单独加入，而是和其他改良剂一起复配，才有工业应用价值． 单甘酯目前市场销量不是太大，但根据现代食品工业发展趋势，其前景应该不错．...
发帖时间：2006/5/30 21:21:00
什么标准,先看看!!!...
发帖时间：2006/5/30 21:15:00
谢谢!!!...
发帖时间：2006/5/30 21:07:00
看看再说!!!!...
发帖时间：2006/5/30 21:04:00
支持!向斑竹致敬!!!...
发帖时间：2006/5/19 21:52:00
看看再说...
发帖时间：2006/5/17 23:27:00
改良剂是锦上添花，原料和工艺是根本！...
发帖时间：2006/5/17 23:22:00
最好用馒头类的改良剂，因为馒头和面包毕竟是两种东西！...
