发帖时间：2008/10/16 17:35:00
HACCP体系认证是指企业委托有资格的认证机构对本企业所建立和实施的HACCP管理体系进行认证的活动。该活动的审核方是获得国家认监委批准的并按有关规定取得国家认可机构资格的HACCP认证机构。从事该认证工作的人员应是获得食品相关专业学历，有食品工艺方面的实践经验，接受过HACCP...
发帖时间：2005/4/10 20:23:00
大家帮帮忙，谁知道在哪里可以找到《美国水产品HACCP法规》的中文版啊我等着急用大家帮帮忙，谢谢了...
发帖时间：2006/7/21 15:46:00
有哪位同仁有关于肉制品的HACCP计划书范例？[em01]...
发帖时间：2006/10/3 15:38:00
请问那位大虾有全套的水产品加工HACCP+ISO9001资料
...
发帖时间：2007/1/4 8:53:00
我是新人，请问谁有HACCP认证的有关资料，参考一下...
发帖时间：2008/10/16 17:38:00
1．审核方法和程序虽然我们用的是国际通用的HACCP规则，但国际上并没有统一的审核办法和程序，结果导致审核强度和重点不同。HACCP计划的有效确认的验证重点也不同。2．归档项目就HACCP档案的格式、程度、结构和细节而言，不同的政府、进口国和买方所期望的结果也不同。为了迎合不同的...
发帖时间：2004/7/31 11:14:00
食品法典委员会（ＣＡＣ）认为：ＨＡＣＣＰ（危险分析和关键控制点）体系是一个确定特定的危害（生物学危害、化学危害和物理性危害）并提供控制这些危害的预防措施的体系。该体系现在已被世界上相当大的一部分国家接受，并在食品加工企业特别是水产和肉禽加工企业中得到广泛应用。一、国际性法规 （...
发帖时间：2004/11/19 13:32:00
我现在是大二的学生，因为没接触专业课，所以上来也就是看看各位大哥大姐们发的贴子，看看自己应该多学些什么!我已经考完了内审员，但听说HACCP不太好考，说是得抓住什么关键点？？不知道是怎么回事，所以想来问问，像我这样没有专业基础的在校大二学生，考HACCP能不能考过？谢谢了!...
发帖时间：2008/10/28 13:18:00
ISO22000与HACCP的主要区别:1）一个是食品安全管理体系国际标准，一个是食品安全管理原理ISO22000是一个关于食品安全管理体系的国际标准，它可以指导食品链中的各类组织，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP为原理的食品安全管理体系。ISO22000标准可以用于组织...
发帖时间：2004/7/26 23:51:00
HACCP的说明解释.来源-食品论坛-TIGER食品安全体系规范（HACCP）目录：1.绪论2.应用范围3.参考文献4.术语与定义5.HACCP体系要求5.1管理职责5.1.1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1....
