发帖时间：2005/10/24 10:15:00
近几年，食品安全事件频频在媒体上曝光，食品安全问题受到社会各界空前关注，消费者对相关信息反应强烈。"苏丹红"被曝光后，原本顾客盈门的肯德基立刻变得门庭冷落；"光明奶"出事后，其在全国的销量马上大幅下降。但有些食品安全事件被揭出后却遭遇了尴尬。 据报道，2004年3月，辽宁省沈阳...
发帖时间：2005/4/18 14:41:00
经常能在电视上听到“首批通过国家GAP认证”，可是就不知道是什么，今天终于知道了！！！谢谢楼主了！！！[em23][em23][em23]...
发帖时间：2005/2/7 6:05:00
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发帖时间：2005/1/14 12:32:00
国家认监委称今年工作方案食品农产品认证工作将是重点近日，国家认证认可监督管理委员会公布了今年的工作方案，食品农产品认证工作和食品加工、生产企业认证有效性专项监督检查将是工作重点。方案指出，2005年认证认可工作要以“三个代表”重要思想为指导，按照科学发展观和提高执政能力的要求，贯...
发帖时间：2005/1/13 16:43:00
建立统一、规范的食品认证认可体系 对食品认证培训机构、食品认证人员实施注册、备案制度。为加强全过程安全控制，在食品原料生产、加工、运输、销售企业中大力推广HACCP体系和GAP、GMP、GDP等体系认证。要制订有利于社会监督和促进有序竞争的食品认证标志（标识）管理办法，适时对直...
发帖时间：2004/11/14 15:28:00
农场的HACCP？我个人的看法是看具体情况（如生产什么产品等等）某些产品如果能做好“良好农业规范（GAP）”就可以了，如只能熟食的鱼、肉、禽、蛋、菜等。某些产品做好HACCP是有必要的，如可以生食、特别是即时性的瓜、果、菜等。...
发帖时间：2004/7/31 11:13:00
在国际组织中的运用1972年，国际食品法典委员会工作所作出的贡献，应对HACCP的应用进行技术培训并提供所需的物质或经济条件。1988年，WHO在工作提纲中指出，各国应在食品卫生教育和培训工作中加强对HACCP的宣传和培训。同年，WHO建议，为了防止李斯特杆菌的污染，各国应在食品...
发帖时间：2004/6/23 22:28:00
有些跨国食品集团有自己的GAP，不仅关注微生物危害，还有pesticide。...
发帖时间：2004/6/23 1:50:00
我也来说几句。一、关于CCP的设置斑主已经说了，对危害的分析必须要结合生产工艺、工厂GMP和SSOP控制情况，如果不结合实际，就失去了意义。不同的工厂、不同的产品（即使同一工厂，因不同的生产车间、不同的加工环境、不同的原料来源等等，都可能造成同一产品而存在的危害却不同）。当然，有...
发帖时间：2004/6/21 20:50:00
良好农业规范（GAP）的八个基本原理1998年10月26日，美国食品与药物管理局(FDA)和美国农业部(USDA)联合发布了《关于降低新鲜水果与蔬菜微生物危害的企业指南》。在该指南中，首次提出良好农业操作规范（GoodAgriculturalPractices）概念。GAP主要针...
