发帖时间：2006/7/10 15:24:00
据说还有使用:扎啤罐的,原理应该和上上楼所说差不多喽!...
发帖时间：2006/7/10 16:31:00
我想了解价位及详细应用介绍！...
发帖时间：2006/7/10 17:01:00
谢谢斑竹诉说的这样详细，也希望你：心想事成 呀！[em12]...
发帖时间：2006/7/10 17:21:00
好哇互相交流！我会发短信的！[em01]...
发帖时间：2006/7/11 22:12:00
以下是引用zwhong在2006-7-1021:35:00的发言：生产金华火腿的也算吧当然算了但听说前几天金华火腿工艺已改了...
发帖时间：2006/7/11 22:21:00
以下是引用shangxinyu在2006-7-1016:09:00的发言：以下是引用肉食至尊在2006-7-1015:55:00的发言：以下是引用shangxinyu在2006-7-1015:21:00的发言：以下是引用肉食至尊在2006-7-1013:26:00的发言：z这个不...
发帖时间：2006/7/12 17:09:00
是否加入乳化剂,是跟配方中各种原料肉比例有关,一般现在都是用斩拌机做乳化,最关键因素为刀速,低温,与刀的锋利程度,如果设备好的话,可以不使用乳化剂!至于您说的三种乳化剂,我常用的是蔗糖脂肪酸酯,因为它没有异味,粉末状使用方便,而且效果也不错!至于司盘和吐温系列我没用过,如果谁知道...
发帖时间：2006/7/12 17:28:00
常用复配方式:1,山梨酸钾+乳酸钠2,双乙酸钠+脱氢醋酸钠3,乳酸链球菌素+双乙酸钠+山梨酸钾+乳酸钠(四种按一定比例复配)另外还有数不清的各个门派的"法宝",但大至成分都差不多![em01][em01][em01][em01][em01]...
发帖时间：2006/7/13 15:10:00
[UseMoney=10]请大家多提宝贵意见!谢谢![/UseMoney]...
发帖时间：2006/7/13 16:37:00
怎么要味川神厨鸡肉鲜香膏样品呀?...
