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5'胞苷酸二钠
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作者:
诗琦
作者相关帖子
发帖时间:
2004/6/2 17:45:00
呈味核苷酸二钠(I+G)主要由5,-鸟苷酸二钠和5,-肌苷酸二钠组成。此外也可适当添加5,-尿苷酸二钠和5,-胞苷酸二钠。为白色结晶或粉末,无臭,易吸湿,溶于水,微溶于乙醇和乙醚,味鲜,与谷氨酸钠并有显著的协同作用。也可被磷酸酯酶分解二失效。 5,-尿苷酸二钠和5,-胞苷酸二钠...
→回复帖:
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作者:
该用户已被删除
作者相关帖子
发帖时间:
2008/12/23 11:27:00
二)5’-鸟苷酸二钠DisodiumGuanylate(Disodium5’-Guanylate;DisodiumGuanosine-5’-Monophosphate)别名鸟苷酸钠(GMP)分子式C10H12N5Na2O8P?xH2O性状无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7分...
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