发帖时间：2006/6/10 19:58:00
用冷冻鱼糜能生产很多调理食品。我会发一些照片上来的。...
发帖时间：2006/6/15 9:14:00
如果你在实验室做,设备是：细切机一台蒸煮锅(电饭褒也可以)一个。蒸煮锅或者电饭褒需要恒温控制器,就是把水温控制在90~95度之间,不能用沸水煮鱼丸。细切机你可以买最小型的,一次打1-2公斤鱼糜的就可以了,你还要加淀粉等其他配料。我买的是广东番偶市恒联食品机械厂的TQ-5型细切机，...
发帖时间：2006/6/19 7:52:00
应该是呈阴性吧?我不知道你们具体的生产情况，也不能给你太多的建议。你是基本上每次生产都超标还是偶尔超标？超标数大吗？平时采用什么杀菌方法？使用什么杀菌剂？浓度多少？使用什么水来生产..........在浙江的宁波和舟山地区,每年有大量的带鱼糜出口韩国或日本,有的工厂一年的生产量就...
发帖时间：2006/6/21 8:16:00
本文内容已经被作者删除!被一些网站匿名转载太多很不高兴所以删了![align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-1-2022:49:14编辑过][/color][/align]
...
发帖时间：2006/6/21 9:24:00
什么东西？看看...
发帖时间：2006/6/21 11:06:00
以下是引用肉食至尊在2006-6-1914:16:00的发言：以下是引用kittyliy78在2006-6-1612:01:00的发言：招聘,食品研发专家,硕士及以上具欧美留学经历,对国外肉制品行业有较深了解及独到见解,月薪1.5万元人民币.呀,给这么高的薪水,比正大集团的肉制品...
发帖时间：2006/6/22 9:40:00
我也进去看看~~~~~~~~...
发帖时间：2006/6/30 15:43:00
去处淡水的鱼肌腱刺的问题不是一个技术难题,在海水鱼的采肉和精滤工序中,已经可以完满的解决了。另外，擂溃不是鱼糜制作工艺中的工序，它是鱼糜二次加工时的工艺，就是把鱼糜和淀粉和其他调味料混合在一起进行搅拌的过程。...
发帖时间：2006/7/1 19:36:00
不错!收藏了!可惜没有对应的图片~~~~~~~~~~~...
发帖时间：2006/7/5 23:23:00
谢谢鱼丸老弟的补充!老弟是制品行业的专家,也希望你有时间在这里说说你们行业的情况啊。这个论坛也是很少有制品方面特别是鱼糜制品方面的帖子。鱼糜制品你最有发言权啊~~~~~期待中~~~~~~~...
