发帖时间：2005/6/14 17:42:00
最近,公司开通了www.meatc.com。拿到帐号密码迫不及待的窜上去了（以前没听说过）。[em12][em12]，偶发现很多熟悉的东东。仔细一想，原来论坛上那些大虾的打着原创帖子多出于此（难怪那么多错误）[em04][em04][em04]。搜索了一下商业信息，竟然还有03年...
发帖时间：2005/6/17 20:34:00
可以。参见GB2760...
发帖时间：2005/8/26 16:34:00
MN哥哥把那个安安的帖子给转出来[em05][em05][em05],看他还卖钱,[em42][em42][em42]...
发帖时间：2005/8/26 16:53:00
我最近做的玻璃纸火腿不是很显肉，不知哪位高手做的火腿能显肉，就象得利斯火腿的那种，我的试验配方：猪肉4#70kg、鸡肉SBBB30kg、肥膘10kg淀粉8kg，分离蛋白3，豆粉6冰水65其他辅料猪肉用嫩化机嫩化，肥膘和分离蛋白乳化。火腿的出陷率220%，出品率190%飞利\昆石、...
发帖时间：2005/8/26 17:14:00
老大你不知道菌克有苯甲酸吗？我这有市级质检所气相检测报告...
发帖时间：2005/8/26 17:26:00
前几天我们公司开发的新产品送样市质检局检验（定型），发现苯甲酸超标。查来查去没找到原因，于是乎我把所有的添加剂———山梨酸钾、异VcNa、腌制剂、菌克（刚从北京开会带的样品）都送了去做了气相分析。结果菌克里检出了苯甲酸。在次提醒各位大侠，慎用菌克...
发帖时间：2005/10/13 17:30:00
有些品种的原料肉，比如鱼肉、狐狸肉在未加热成熟之前如何去掉它的异味？南方的朋友多比较吃些野味，大都带有膻腥味，不知是如何处理的。谁有比较好的办法可以解决？？？？？？？？？？？...
发帖时间：2005/10/14 14:39:00
哈哈...
发帖时间：2005/10/14 14:46:00
哈哈...
发帖时间：2005/10/14 16:52:00
菌克国内除了独凤轩的，我还不知道有第二家。不过我在此声明，我只是从北京展会上带回的样品。如果你们现在用着，我建议最好用气相或液相检测一下。毕竟独凤轩不是个小公司，在添加剂行业也有举足轻重的地位。...
