发帖时间：2005/4/22 9:48:00
我一出校门就开始做低温肉制品，现在已经3年了，感觉越做越差，特别是非典以后，肉价上涨了60%。我们公司因为是正规公司，产品又是在自己的网络销售，所以原材料全是最好的，成本高，利润低。举个例子，我们公司的香肠用金锣和得利斯的冷却肉，出品率60—65%，成本在25元左右。前几天到济南...
发帖时间：2005/4/22 10:02:00
顶...
发帖时间：2005/4/22 10:11:00
哪位有GB2760的完整版本？？？？主要是历年来的补充增补版？因为公司要做QS,修改企业标准。到技术监督局购买只有原版，没有历年的增补版，一些指标不好确定。哪位如果有请帮忙转贴。...
发帖时间：2005/4/22 11:14:00
大体工艺：先将鸡蛋煮熟（水、汽均可）、人工剥皮、放入老汤卤制（24小时）、捞出冲洗、包装、入库...
发帖时间：2005/4/26 22:50:00
一朋友让我帮他做烤鸭胸，我以前没做过，em06]哪位高手有请不吝赐教。[谢谢。...
发帖时间：2005/4/26 22:57:00
看...
发帖时间：2005/4/26 22:59:00
[em01]...
发帖时间：2005/4/26 23:30:00
我们公司是做肉制品的现在正在申请，能传一下你的做参考吗？[email]13356731119@ruyi.com[/email]...
发帖时间：2005/4/26 23:34:00
谁是做肉制品QS的？能否互相探讨？？？？？？？？？？？...
发帖时间：2005/4/28 17:20:00
现在鸭胸价格应该在8500左右，辅料成本1200左右，生产成本1000，合计10700。低档出厂价7元/kg，出品应在152%。高档8元/kg，出品应在134%。[em01][em09]古哥能做吗？主要是以前我没做过，只做过烤肉，工艺不知是否相同？望赐教...
