发帖时间：2006/2/26 8:45:00
look...
发帖时间：2006/3/7 15:34:00
可能是速冻的问题。你做的是鸡肉丸，还是四喜丸子？...
发帖时间：2006/3/7 15:43:00
不错，顶了...
发帖时间：2006/3/7 16:30:00
[em05]...
发帖时间：2006/4/6 17:46:00
晕，你是什么地方的？是北方的那种香肠吧？要是那种产品，只要做到包装时的无菌操作或接近无菌操作，再就是做好产品的防氧化，放一年基本没问题了。因为这种产品微生物基本不会生长。...
发帖时间：2006/4/6 18:20:00
说了半天大家都不知道配方和工艺，还讨论什么呀。400%的东西现在市场上也有的。我们这里只是技术方面的讨论，不要说谁能做超出行业标准的东西，谁就不好。我们古哥技术很棒，人品也很好啊。飞利你是不是独凤轩的？独凤轩的香辛料确实不错，不过它的菌克就有问题了，里面有苯甲酸，上次我们厂搞认证...
发帖时间：2006/4/11 14:10:00
安徽/河北多的是啊，上肠衣网看看...
发帖时间：2006/4/11 14:48:00
对于玻璃纸火腿和天然肠衣的烤肠，用土炉与设备炉结合使用的最佳工艺和参数应该怎样确定。请有实践经验的朋友给个好的工艺步骤（烘烤、蒸煮、烟熏）和参数（时间、温度）谢谢...
发帖时间：2006/4/17 22:20:00
我要，我要/我要...
发帖时间：2006/4/27 0:07:00
感谢论坛的兄弟姐妹，来到论坛，就像到了组织，做研发就有底了。...
