发帖时间:2012/9/29 11:05:44
先将鲜鸭蛋中不易加工的散黄蛋、裂纹蛋等剔除,然后把鲜鸭蛋洗净沥干。五香咸蛋系鲜鸭蛋配以佐料加工而成。腌制方法:一般100只鲜鸭蛋配桂皮120克、茴香70克、辣椒粉50克、食盐750克,加水3000克;煮1小时,冷却后弃渣,然后将五香粒50克,制成不稠不稀的泥料。五香咸蛋在夏季25...
发帖时间:2009/7/20 9:21:00
夏季养生不可或缺的食物鸭蛋补夏 咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选。莲子养心 夏季心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。章鱼补血草莓解毒莴苣通气...
发帖时间:2004/7/10 14:44:00
【所属菜系】闽菜 【菜肴口味】【涉及食材】蔬菜海鲜河鲜【原料】河粉一斤,虾仁三两,韭菜三两切短段,银芽二两,鸭蛋二只打匀,油三汤匙,盐适量。【制作过程】 ①把河粉发松。银芽洗净,滴干水;②下油,放入银芽炒两下,加入河粉炒匀下鸭蛋炒熟,加入凋味炒匀,最后加入虾仁、韭菜、盐炒匀上碟即...
发帖时间:2007/12/16 23:53:00
自己制作咸鸭蛋?咸鸭蛋又叫腌鸭蛋,是城乡民众爱吃的食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好。1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,...
发帖时间:2006/11/15 10:56:00
按照你这么说,这两天报光出来的红心鸭蛋生产方法也可以算高技术了。[em06][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-11-1510:56:52编辑过][/color][/align]
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发帖时间:2007/4/11 11:36:00
蛋品有鸡蛋、鸭蛋、松花蛋、蛋液、蛋粉、干蛋片等,国内有很多厂家,但是咱们这个论坛中好像业内的人士不多。...
发帖时间:2012/7/21 11:30:03
我们一家是神丹的忠实粉丝,还有一种五香油黄咸鸭蛋,不仅不咸,还有五香的味道,楼上的朋友可以试试。...
发帖时间:2012/8/14 19:54:15
听老爷说吃皮蛋“补夏”,鸭蛋本身味甘,性凉,有养阴清肺的效果。变成皮蛋后胆固醇也降低了,对身体是很有好处的。...
发帖时间:2012/10/10 10:00:46
[url=http://bj.spzs.com]保健食品招商[/url]网:、香蕉盐:香蕉3个(去皮),抹盐少许吃之。每日2次。2、鸭蛋牡蛎粥:咸鸭蛋2枚,干牡蛎50克,粳米60克。将咸鸭蛋和粳米煮粥,熟时捞起咸鸭蛋去壳,切碎和干牡蛎一起放人粥内,再煮片刻,调味食用。牙齿作痛,咀...
发帖时间:2006/6/27 13:48:00
工业盐咸鸭蛋致两人死亡非法加工厂老板被抓获近日,江西省上饶市的多家医院几乎同时接收了20多名出现呕吐等症状的急症病人,其中两名患者后因抢救无效死亡。经过调查后发现,导致病症的原因居然是吃了钡超标的咸鸭蛋。病人被送到医院时,症状主要表现为呕吐、腹泻、四肢无力。抽血化验还发现,20多...